Acidul folic și vitamina B12 sunt esențiale pentru viață

Postat duminică, 10 noiembrie 2019. Categorie/categorii: sfaturi generale de sănătate, nutriție

Corpul uman are nevoie de 13 vitamine. Acidul folic și B12 sunt două vitamine deosebit de importante, dar „aprovizionarea” cu ele devine din ce în ce mai dificilă pe măsură ce îmbătrânim. Inima, vasele de sânge și nervii suferă în special de acest lucru.

Produsele metabolice de bază, cum ar fi anticorpii sau celulele sanguine, nu pot fi produse fără acid folic activ. Diviziunea celulară și regenerarea scad, de asemenea, dacă lipsesc elementele de construcție necesare ADN-ului.

Consecințele lipsei de acid folic sunt:

Anemie (anemie)
niveluri crescute de homocisteină (posibile consecințe pe termen lung: infarct miocardic, accident vascular cerebral, boala Alzheimer)
slăbiciune fizică, oboseală rapidă
Uitare, dificultate de concentrare
stări depresive, iritabilitate
Iritarea membranelor mucoase (de exemplu în gură)
Diaree, scădere în greutate
imunodeficiență

Un deficit de acid folic sau B12 crește periculoasa homocisteină

Acidul folic este necesar pentru multe reacții metabolice; vitamina B12 este necesară în principal pentru două reacții

- activarea acidului folic
- pentru a descompune homocisteina, un produs metabolic dăunător

Acidul folic se găsește în principal în produsele pe bază de plante

Conținut de acid folic în alimente (în µg * la 100 g)

Germene de grâu	330 pg
leguminoase	213 pg
brocoli	105 pg
fenicul	100 pg
brânză	85 pg
varza alba	79 pg
Secară cu cereale integrale	70 ug
Ou de gaina	65 pg
Grâu integral Grâu	50 pg

Pe de altă parte, vitamina B12 se găsește aproape exclusiv în produsele de origine animală - în cantități mai mici și în alimentele fermentate bacterian. Prin urmare, sursele bune sunt carnea, laptele și ouăle. Cel puțin 6 µg de vitamina B12 sunt necesare pentru a satisface nevoile zilnice. De la vârsta de 60 de ani, se recomandă zilnic 50 µg.

Alimentele noastre obișnuite de bază, cum ar fi carnea, cârnații, brânza, cartofii, pâinea gri sau albă și merele conțin cu greu cantități semnificative de acid folic. Oricine consumă produse din cereale integrale, legume cu frunze și leguminoase, obține cât mai des posibil cantitatea minimă necesară de 400 µg de acid folic.

Nu este atât de ușor cu vitamina B12 - în special persoanele în vârstă cu greu pot absorbi această vitamină în intestine. Vitamina trebuie legată de un factor de transport în intestin (factorul intrinsec). Dar de la vârsta de 60 de ani, se produce din ce în ce mai puțin. Aproximativ o treime din toți germanii cu vârsta peste 65 de ani au valori scăzute ale sângelui B12; la pacienții cu metformină este chiar 42%. Puteți obține sfaturi în acest sens în ora noastră de consultare a diabetului.

Boli cauzate de deficit de acid folic și vitamina B12

Un deficit de acid folic sau B12 slăbește întregul corp. Sistemul imunitar slăbește, vă simțiți obosit și iritabil, iar uneori se dezvoltă boli de piele.

Un deficit de acid folic și vitamina B12 este evident în special prin „interacțiunea” afectată a celor două substanțe vitale. În mod normal, aici se produce homocisteină, care este în mod normal doar un produs intermediar de scurtă durată în metabolism. Cu toate acestea, în concentrații mai mari, este dăunător și trebuie transformat. Și tocmai acest lucru este necesar pentru acidul folic vitaminic și B12 - și, într-o măsură mai mică, vitamina B6 -.

Nivelurile ridicate de homocisteină cresc riscul numeroaselor boli:

Ateroscleroza („calcificare vasculară”), tulburări circulatorii
Infarct, boală coronariană
accident vascular cerebral
depresie
Demență și Alzheimer
tromboză
osteoporoză
Boală de rinichi
Afectarea retinei la nivelul ochiului

Prin urmare, valoarea homocisteinei trebuie să fie mai mică de 12 până la 15 µmol/l sânge, dacă este posibil. De exemplu, cu fiecare creștere de 5 µmol/l, riscul de infarct crește cu 20%.

Aproximativ 15% din populația germană are niveluri prea ridicate de homocisteină. Dintre pacienții cu arterioscleroză (de exemplu, tulburări circulatorii la nivelul picioarelor, arterele coronare îngustate, atacuri de cord) este chiar 47%.

Diagnosticul deficitului de B12 și acid folic în sânge

Valorile acidului folic sau B12 pot fi determinate în sânge, prin care valorile holo-TC și acidul metilmalonic pot furniza informații despre aportul de vitamina B12. O altă modalitate de a determina un deficit de B12 sau acid folic este determinarea nivelului de homocisteină. Dacă acest lucru este în regulă (adică sub 15 µg/1), aportul dvs. de cele două vitamine B importante este probabil suficient. Cu toate acestea, de la vârsta de 65 de ani, este în general logic să se determine nivelul B12 în mod regulat.

Deoarece absorbția B12 în intestin scade la vârsta de aproximativ 65 de ani, puteți lua și un preparat dozat corespunzător pentru a acoperi cerința de bază.