Acidul hialuronic în dietă - Cum să crești nivelul de acid hialuronic al organismului tău -

Acidul hialuronic joacă un rol cheie în corpul nostru. Legează apa și asigură umezeala și elasticitatea numeroaselor organe, de exemplu pielea, lichidul sinovial și globul ocular. Odată cu înaintarea în vârstă, conținutul de acid hialuronic din organism scade. Cu toate acestea, acest proces natural poate fi influențat. Dieta are un impact asupra producției de acid hialuronic. Pe de o parte, organismul are nevoie de anumiți nutrienți pentru a putea produce acid hialuronic. Pe de altă parte, acidul hialuronic este, de asemenea, conținut direct în unele alimente. În acest articol investigăm măsura în care este posibil să influențăm și să menținem nivelul de acid hialuronic în organism prin dietă.

Există un deficit de acid hialuronic?

Nivelul de acid hialuronic al organismului nu doar fluctuează odată cu vârsta, ci depinde și de alți factori. În medie, o persoană adultă sănătoasă are în organism aproximativ 15 g de hialuronat. Cele mai mari concentrații se găsesc în ochi, piele și articulații. Acidul hialuronic este conținut în toate tipurile de țesut conjunctiv, de exemplu și în valvele cardiace.
Corpul nostru produce în sine acid hialuronic, dar are nevoie de anumite substanțe nutritive pentru el. Producția proprie a organismului scade odată cu înaintarea în vârstă. Un nivel scăzut de acid hialuronic duce la diverse boli degenerative și îmbătrânire prematură.
Cel mai simplu mod de a ilustra acest lucru este cu exemplul pielii. Descompunerea acidului hialuronic înseamnă că mai puțină apă este legată în piele, își pierde elasticitatea și se încrețește. Dacă conținutul de acid hialuronic al lichidului sinovial scade, se pot dezvolta boli articulare, cum ar fi osteoartrita, deoarece lipsește lichidul sinovial necesar.

Simptome ale unui deficit de acid hialuronic

Odată cu vârsta, toată lumea dezvoltă în mod natural un anumit deficit de acid hialuronic, dar există câțiva factori care au un efect favorabil sau nefavorabil asupra formării acidului hialuronic. Dieta joacă un rol în acest sens.
Inițial, nu se observă un deficit de acid hialuronic. Simptomele apar numai atunci când organele sunt deja deteriorate sau există o pierdere de umiditate.
O deficiență a globilor oculari, de exemplu, duce la tulburări de vedere și la uscăciunea și mâncărimea ochilor.
Pielea noastră își pierde capacitatea de a reține apa și se regenerează mai lent. Structura pielii se schimbă, pielea devine mai uscată și încrețită.
Deficitul de acid hialuronic se observă uneori la nivelul gingiilor prin tendința de a sângera gingiile.
Un deficit de acid hialuronic duce, în general, la îmbătrânire prematură și se observă în aproape toate organele corpului.

Simptome și boli posibile dintr-o privire:

Piele uscată Îmbătrânirea pielii, riduri Pierderea elasticității pielii Slăbiciune a țesutului conjunctiv Boli articulare, cum ar fi osteoartrita Agravarea vederii Ochii uscați Boli cardiovasculare

Influențați nivelul acidului hialuronic prin dietă

Puteți influența nivelul acidului hialuronic printr-un stil de viață sănătos. Nu s-a dovedit încă în mod adecvat care sunt factorii care duc la descompunerea acidului hialuronic. Cu toate acestea, se știe că organismul poate produce cantități suficiente de acid hialuronic numai dacă sunt disponibili nutrienții necesari. O dietă dezechilibrată săracă în substanțe vitale poate contribui, așadar, la deficiența prematură.

Următoarele alimente conțin acid hialuronic sau precursori ai acidului hialuronic în cantități mari

În cele ce urmează veți afla care alimente conțin în mod natural acid hialuronic sau precursori ai acidului hialuronic. Aceste alimente trebuie consumate regulat pentru a preveni îmbătrânirea prematură.
Acidul hialuronic se găsește în principal în alimentele de origine animală cu o bună biodisponibilitate. În trecut, acidul hialuronic a fost obținut din coaja de cocoș. Producerea acidului hialuronic din surse vegetale este posibilă numai folosind procese moderne, biotehnologice.

Bulion de carne de oase

Așa-numitul bulion de oase este un vechi clasic de bucătărie care a fost uitat de o vreme și a fost redescoperit de mișcarea Paleo. Bulionul de carne se face cu oase prăjite sau neprăjite (cum ar fi oasele de vită). În timpul lung de gătit, colagenul este eliberat din oase. Conține în mod natural acid hialuronic.
Bulionul osos este considerat cea mai bună sursă de hialuronat. De asemenea, are un gust foarte bun atunci când este pregătit corespunzător. Bulionul de oase poate fi folosit ca bază pentru multe supe, tocănițe și sosuri.
Bunicile noastre făceau bulion din resturi de carne și oase. Ar trebui să redescoperim această tradiție, deoarece bulionul este o adevărată fântână a tinereții.

gelatină

Gelatina conține ingrediente similare cu bulionul de oase. Este format din colagen animal, această proteină este responsabilă, printre altele, de structura cartilajului articular și a țesutului nostru conjunctiv.
Gelatina a fost recomandată de Hildegard von Bingen în Evul Mediu pentru tratamentul durerilor articulare. Există chiar și studii științifice care confirmă un ușor efect împotriva osteoartritei prin administrarea de gelatină.
Dacă cumpărați gelatină, asigurați-vă că este gelatină reală, de origine animală.
Gelatina poate fi utilizată într-o gamă largă de feluri de mâncare și se găsește și în unele dulciuri, cum ar fi urșii gumi. Jeleul și jeleul sunt deosebit de bogate în gelatină. Puteți pregăti singur jeleul ca o variantă sănătoasă dizolvând gelatina în suc de fructe proaspăt stors.

Supă de pui

O supă bună de pui se spune că ajută la gripă și la răceală. Ceea ce mulți nu știu este că conține și o mulțime de acid hialuronic. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece la urma urmei, acidul hialuronic se obținea din piepteni de cocoș. Pentru un efect de promovare a sănătății, totuși, supa de pui trebuie să fie făcută în mod tradițional dintr-o supă de pui împreună cu oasele.

Carne și măruntaie

Carnea și măruntaiele conțin, de asemenea, acid hialuronic, dar mai puțin decât bulionul osos. Ficatul conține nu numai hialuronat, ci este și unul dintre alimentele cele mai bogate în vitamine pe care le cunoaștem. Ficatul de pui sau de vițel conține atât de multe vitamine și minerale încât sunt suficiente chiar și cantități mici. Ca o componentă a ragoutului sau a cârnaților untabili (de exemplu cârnați de ficat), chiar și cantități mici pot avea un efect pozitiv. Când cumpărați ficat și organe, asigurați-vă că este de calitate organică. Deoarece ficatul din zootehnia comercială poate conține reziduuri de droguri.

Ca vegetarian, cum pot absorbi acidul hialuronic?

Acidul hialuronic se găsește în principal în alimentele de origine animală, drojdia și alte alimente pe bază de plante conțin cantități mici și precursori de acid hialuronic, din care organismul poate produce substanța în sine.
Dacă se consumă suficiente proteine, vitamine și minerale printr-o dietă vegetariană sau vegană, organismul produce el însuși acid hialuronic. Prin urmare, nu este absolut necesar să consumați alimente de origine animală.
Vegetarienii și veganii care doresc să utilizeze acid hialuronic terapeutic într-un mod țintit pot lua capsule de acid hialuronic ca supliment alimentar. Majoritatea produselor sunt acum vegane, sunt fabricate din materii prime pe bază de plante prin fermentare. Puteți găsi o prezentare generală a celor mai bune capsule de acid hialuronic aici.

Producția de acid hialuronic a organismului poate fi influențată de dietă

Deci, unele alimente de origine animală conțin ele însele acid hialuronic. Un alt factor este o dietă echilibrată. Deoarece organismul produce în mod normal cantitatea necesară de acid hialuronic. Pentru aceasta este important să consumăm suficiente proteine din surse animale și vegetale, vitamine și minerale. Următoarele alimente conțin în special multe dintre substanțele vitale de care organismul nostru are nevoie pentru producerea acidului hialuronic.

Legume cu frunze verzi

Legumele cu frunze verzi sunt valoroase în nutriție din mai multe motive. Ierburile verzi și legumele cu frunze conțin cea mai mare cantitate de minerale, cum ar fi magneziu, calciu și zinc. Acestea includ toate ierburile verzi, Ierburi sălbatice, cum ar fi urzica și legume cu frunze verzi precum Kale, rachetă, spanac, salată de miel, broccoli și brânză elvețiană. Pe de altă parte, soiurile de salată care sunt maximizate pentru randament, cum ar fi salata sau salata iceberg, conțin mai puțini nutrienți.
Magneziul este un catalizator în producția de acid hialuronic. Pe lângă legumele cu frunze verzi, leguminoasele, nucile (în special migdalele și caju) și bananele sunt surse bune de magneziu.
Zincul este esențial pentru producerea acidului hialuronic, zincul se găsește în legumele cu frunze verzi, de exemplu, dar și în nuci și semințe, ouă, ficat și pui.

Izoflavone din soia

Soia ca aliment este controversată, deoarece provoacă adesea alergii și poate duce la intoleranță. În general, produsele din soia fermentate sunt mai bine tolerate. Soia conține izoflavone, despre care se spune că au diferite efecte pozitive. Aceasta include, printre altele, o creștere a producției de acid hialuronic. Izoflavonele din soia cresc nivelul de estrogen al organismului, care ar trebui să stimuleze producția de acid hialuronic.
Procesele de fermentație tradiționale fac ca soia să fie mai digerabilă. Prin urmare, este mai bine să utilizați produse din soia fermentate, cum ar fi Miso, tempeh, sos de soia și tofu preparat în mod tradițional.

Legume rădăcinoase și cartofi dulci

Legumele cu rădăcină pot ajuta la creșterea nivelului de acid hialuronic. Acest lucru este valabil chiar și pentru obișnuitul cartof. cartof dulce Cu toate acestea, este considerat un adevărat super aliment deoarece conține mai multe minerale și vitamine. Cartofii dulci nu sunt numai bogați în beta-caroten, dar conțin și magneziu. Cartoful dulce japonez conține cel mai mare conținut de precursori de hialuronat. Consumul de cartofi dulci se spune că ajută organismul să producă acid hialuronic. Alte legume rădăcină recomandate sunt păstârnac, sfeclă roșie, morcovi, rădăcină de pătrunjel și toate tipurile de sfeclă.

vitamina C

Vitamina C joacă un rol cheie în multe procese din corpul nostru, inclusiv în producția de acid hialuronic. Vitamina C din fructe și legume se descompune prin depozitare. În zilele noastre, fructele și legumele au deseori trasee lungi de transport, merele și alte fructe ușor de depozitat sunt depozitate în gaz protector după recoltare toamna și vândute până în primăvară. Rezultatul este că mulți oameni nu mai consumă suficientă vitamina C în aceste zile.
Vitamina C poate fi ușor găsită sub formă de Acid ascorbic ia înăuntru. Unele capsule de acid hialuronic conțin, de asemenea, vitamina C, deoarece această vitamină este esențială pentru funcționarea acidului hialuronic.
Sunt deosebit de bogate în vitamina C. Citrice, kiwi și multe alte tipuri de fructe. Dar și în Legume de boia și varză este bogat in vitamina C.

Fructe cu naringenin

Enzima hialuronidază duce la descompunerea acidului hialuronic în celulele corpului nostru. Naringenina inhibă această enzimă și astfel previne descompunerea acidului hialuronic. Naringenin este printre altele în Grapefruit conține.

cacao

Pe lângă faptul că este o sursă bună de magneziu și zinc, cacao conține un număr mare de flavonoide. Flavonoidele reduc stresul oxidativ și ne ajută celulele corpului să rămână sănătoase. Deci, există multe motive întemeiate pentru a ciuguli regulat ciocolata. Preferați Ciocolată cu un conținut ridicat de cacao, ideal cel puțin 70%. Folosiți pudră de cacao pură pentru prepararea ciocolatei de băut.

leguminoase

Leguminoasele pot ajuta la creșterea nivelului de acid hialuronic. Conțin proteine valoroase și sunt foarte bogate în minerale. Pe lângă fier și zinc, acestea conțin și magneziu și calciu. Așa că încorporează în mod regulat leguminoasele în dieta ta.

Luați acid hialuronic ca supliment alimentar

Deoarece acidul hialuronic este o substanță endogenă, este foarte bine tolerat. Pentru a preveni lipsa acidului hialuronic, acesta poate fi luat și ca supliment alimentar. Preparatul este considerat sigur de luat, capsulele sunt în general bine tolerate. Pe termen lung, administrarea acestuia sub formă de capsulă nu poate înlocui o dietă sănătoasă și echilibrată, dar poate ajuta la menținerea nivelurilor de acid hialuronic.

Pentru tratamentul țintit al bolilor articulare, cum ar fi osteoartrita, după o hernie de disc sau ca agent natural anti-îmbătrânire, vă recomandăm să luați preparate cu doze mari cu cel puțin 350 mg de acid hialuronic pe capsulă. Pentru a compensa un deficit de acid hialuronic existent, nici dieta nu este uneori suficientă. Și în acest caz, vă recomandăm să luați acid hialuronic sub formă de capsulă. Puteți afla ce capsule sunt recomandate în testul nostru complet de acid hialuronic.