Acidul oxalic face ca dinții tociti MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Acidul oxalic face dinții să se simtă plictisitori. Motivul pentru aceasta este o sare insolubilă (oxalat de calciu), care se formează din acid oxalic și calciu. Aflați aici ce alimente conțin acid oxalic și ce puteți face cu privire la senzația de dinți contondenți.
Acid oxalic provoacă senzația de dinți contondenți. În spatele acestui fenomen se află oxalatul de calciu sărat, care se poate forma în cavitatea bucală din acid oxalic și calciu. Dar în ce alimente se găsește acid oxalic? - Rubarba, spanacul și măcrișul, de exemplu, au un conținut ridicat de acid oxalic. Dacă aceste tipuri de legume sunt consumate cu produse lactate, acidul oxalic formează oxalatul de calciu insolubil cu calciul ingerat. Această sare se lipeste de dinți și îi face să se simtă plictisitori.
Ce să fac în legătură cu asta? - Cel mai bine să aștepți. Deoarece senzația de dinți contondenți dispare de la sine după câteva minute, dar ar trebui să vă spălați dinții numai după ce așteptați o jumătate de oră. Motivul: smalțul dinților, care a fost deja provocat de sarea adezivă, nu mai este deteriorat.
Atenție: capcanele legumelor
Persoanelor cu rinichi sensibili li se recomandă să consume întotdeauna rubarbă și spanac în combinație cu alimente care conțin calciu. Un alt motiv este acidul oxalic, care se combină cu propriul calciu al organismului și poate duce astfel la pietre la rinichi. Dacă se adaugă calciu extern, de exemplu prin produse lactate, acidul oxalic reacționează cu acesta în palat pentru a forma oxalat de calciu. Acest lucru economisește propriul calciu al organismului și reduce riscul de pietre la rinichi. Ceea ce rămâne este doar senzația de dinți contondenți.
Reduceți riscul: reduceți conținutul de acid oxalic din legume
rubarbă: Există deja o cantitate mare de acid oxalic în pielea rubarbei. Prin urmare, decojirea rubarbei scade conținutul de acid oxalic din vasul ulterior. Dacă rubarba este, de asemenea, tăiată în bucăți mici și albită, conținutul de acid oxalic al rubarbei este redus din nou și vă puteți bucura de ea ca un compot, chutney sau într-o prăjitură.
spanac: Albirea ajută și la spanac. Gătitul scurt în apă clocotită dizolvă acidul oxalic după o perioadă scurtă de timp, iar spanacul poate fi prelucrat sau consumat fără ezitare.
Notă: Este esențial să eliminați apa utilizată pentru albire, deoarece are acum un conținut crescut de acid oxalic!