Acizi grași Omega 3 tot ce trebuie să știți - revista Therapeutes
Acizii grași Omega 3 sunt grăsimi esențiale care ar trebui să facă parte din dieta ta.
Aceste grăsimi sunt incredibil de benefice și oferă beneficii importante pentru corp și creier (1, 2).
Cu toate acestea, majoritatea persoanelor cu obiceiuri alimentare occidentale nu primesc suficienți acizi grași omega 3. Într-adevăr, nu sunt suficienți (3, 4).
Iată tot ce trebuie să știți despre acizii grași omega 3.
Ce sunt acizii grași Omega 3 ?
Acizii grași Omega 3 sunt o familie de grăsimi polinesaturate care sunt importante pentru a trece prin alimente. Se mai numesc acizi grași n-3 sau ω-3.
Aceștia sunt denumiți acizi grași esențiali, deoarece creierul are nevoie de ei, dar corpul nu îi poate produce singuri, ca și alte grăsimi.
Polinesaturați înseamnă că acizii grași au mai multe legături duble în structura lor chimică. Acidul gras Omega 6 este un alt tip de grăsime polinesaturată.
Denumirea de "omega" provine din plasarea de legături duble pe molecule de acizi grași. Prima legătură dublă a omega 3 este plasată la 3 atomi de carbon de la capătul omega.
Concluzie: Acizii grași Omega 3 sunt grăsimi polinesaturate de care organismul dumneavoastră are nevoie, dar nu poate produce singur. Acesta este motivul pentru care sunt denumiți acizi grași esențiali.
Cele 3 tipuri principale de acizi grași omega 3
Există o mulțime de acizi grași care fac parte din punct de vedere tehnic din familia omega 3.
Iată cele mai importante trei:
- Acid eicosapentaenoic (EPA)
EPA este un acid gras omega 3 care se găsește în principal în pește gras, fructe de mare și ulei de pește.
Acest acid gras are mai multe funcții esențiale. Este folosit pentru a forma molecule de semnalizare numite eicosanoizi. Acest lucru poate duce la o reducere a inflamației (5).
EPA este dovedit a fi deosebit de eficient împotriva anumitor afecțiuni mentale și, în special, împotriva depresiei (6).
- Acid docosahexaenoic (DHA)
DHA este un acid gras omega 3 care se găsește în principal în pește gras, fructe de mare, ulei de pește și alge marine.
Rolul principal al DHA este de a servi drept compus structural pentru membranele celulare, în special pentru celulele nervoase din creier și ochi. Acesta reprezintă aproximativ 40% din grăsimile polinesaturate din creier (7).
DHA este foarte important în timpul sarcinii și alăptării. Este absolut crucial pentru sistemul nervos în timpul dezvoltării, iar laptele matern conține cantități mari de DHA (8, 9, 10, 11).
- Acid alfa-linolenic (ALA)
ALA este un acid gras omega 3 care se găsește în alimente vegetale bogate în grăsimi, cum ar fi semințele de in, semințele de chia și nucile.
Deși este cel mai frecvent acid gras omega 3 din dieta noastră, ALA nu este foarte activ în corpul nostru. Trebuie convertit în EPA și DHA pentru a fi mai util (12).
Din păcate, acest proces este foarte ineficient la om. Doar aproximativ 5% este convertit în EPA și 0,5% în DHA (13).
Acesta este motivul pentru care ALA poate să nu fie suficientă ca singură sursă de Omega 3. Majoritatea ALA pe care o consumați vor fi pur și simplu transformate în energie.
Concluzie: Există trei tipuri principale de acizi grași omega 3. EPA și DHA se găsesc în fructele de mare și pește, în timp ce ALA se găsește în principal în alimentele vegetale bogate în grăsimi.
Beneficiile pentru sănătate ale acizilor grași omega 3
Acizii grași Omega 3 se numără printre substanțele nutritive cele mai bine cercetate din lume.
S-a dovedit că oferă multe beneficii pentru mai multe sisteme ale corpului.
În ciuda faptului că îmbunătățesc factorii de risc pentru anumite boli de inimă, din păcate, nu s-a demonstrat că acizii grași omega 3 ajută la prevenirea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale. Cele mai mari studii care au examinat datele nu au găsit dovezi ale beneficiilor (42, 43).
Concluzie: Acizii grași Omega 3 au fost cercetați temeinic. S-a dovedit că ajută la combaterea depresiei, a bolilor hepatice grase, la scăderea nivelului de trigliceride din sânge și, printre altele, la prevenirea dezvoltării astmului.