Acru își bate joc de VENTURI
De ce să rătăcești departe când binele este atât de aproape. Acest fel de mâncare bratwurst provine din Turingia și ne place.
Recomandarea rețetei
De ce să rătăcim departe când binele este atât de aproape: La începutul anului, avem un fel de mâncare foarte simplu din frumoasa Turingia: Proud Heinrich, un fel de mâncare de cârnați murați acru, al cărui nume și pregătire pe expresia probabil acră a regelui Heinrich în Merge la Canossa la care face aluzie. Nu ne mutăm în Canossa, ci ne mutăm în bucătărie. Și ieșiți cu un fel de mâncare care merge repede și ne pune într-o dispoziție bună la începutul anului cu nota sa acră. Pentru că știm cu toții: acidul face haz ...
Și așa se face:
Ingrediente pentru 4 porții
Pentru sos:
20 g făină de grâu
250 ml bulion de carne
80 ml vin alb, uscat
1 lingură oțet de vin, alb
1 crenguță de rozmarin
1 bucata de lamaie
2 cârnați de persoană
Bratwurstul proaspăt din blatul nostru pentru carne proaspătă stă la baza acestei mese simple, rapide, dar foarte gustoase din Turingia. O servim cu cartofi sacou aruncați în unt, pe care îi servim cu pătrunjel proaspăt și condimentat cu sare și piper. Inimă, hrănitoare, gustoasă, bună ... Bucătăria germană este din nou în creștere. Da ... Foto: EDEKA
pregătire
Pentru prepararea acestor feluri de mâncare aveți nevoie de aproximativ 25 de minute, tot timpul de lucru pur. Și pentru toți cei conștienți de calorii dintre noi: fiecare porție de gratine gustoase de pește și legume furnizează în jur de 688 kcal pe farfurie. Deci, un început perfect pentru noul deceniu.
informație
Povestea din spatele numelui rețetei:
Fiind primul rege al Imperiului German, Heinrich este interzis de Papa. El și-a salvat puterea mergând la Canossa la penitență. A fost acea pocăință cinstită sau o mișcare inteligentă din punct de vedere tactic a mult tirului jignit?
Istoria
Heinrich al IV-lea nu numai că i-a indignat pe marii imperiului cu modul său de viață, ci și-a făcut dușmani cu administrația sa. Așadar, invadează țara saxonă, vrea să ajungă la bogatele zăcăminte de minereu și argint. A izbucnit războiul, care după o întorsătură fatală în cea mai mare bătălie de până acum între membrii Imperiului Romano-German sub conducerea loialului său Rudolf von Rheinfelden la 9 iunie 1075 lângă Homburg an der Unstrut. Saxonii trebuie să depună necondiționat. Armata lui Heinrich străbate jefuirea țării. Puterea regelui în vârstă de 23 de ani pare nelimitată.
Controversa de investitură
Dar doar un an mai târziu, se întâmplă incredibilul care nu s-a mai întâmplat până acum: regele este interzis de Papa. Înregistrările evenimentelor pot fi găsite în arhivele Vaticanului: După victoria împotriva sașilor, Heinrich a ocupat scaunul episcopului din Milano. Pentru o dată, el nu încalcă nicio regulă pentru că el, Heinrich, este rege prin harul lui Dumnezeu și, astfel, și șeful bisericii. Prin urmare, depinde de el să ocupe funcții spirituale. Dar Heinrich nu reușește să-și dea seama că condițiile de la Roma s-au schimbat decisiv. Porecla noului Papă este „disciplina divină”. Grigorie al VII-lea vrea să reformeze credința și biserica: se vede pe sine ca șef al bisericii. De aceea numai el, Papa, poate numi episcopi, adică să investească.
"I. Renunț la regele Heinrich. Guvernul întregului regat al germanilor și al Italiei, detașează pe toți creștinii de legăturile jurământului pe care l-au făcut. Și interzice oricui să-l slujească ca rege." Vraja Papei Grigore al VII-lea.
Plimbarea spre Canossa
Grigorie al VII-lea îl interzice și îl excomunică pe regele Henry. Acest lucru nu s-a mai întâmplat până acum! Există o mare incertitudine și confuzie. Nu numai prinții imperiali încrezători în sine - și sașii și chiar aliatul său apropiat, Rudolf von Rheinfelden, se opun acum lui Heinrich. Apoi ia o decizie care îi va asigura puterea: în decembrie 1076 Heinrich își începe legendarul mers spre Canossa. El călătorește spre sud pentru a-l determina pe Papa să ridice interdicția. Călătoria peste trecătorul alpin de la Mont Cenis se încheie aproape fatal de mai multe ori.
Papa Grigorie se refugiază în Castelul Canossa pentru a evita întâlnirea cu Heinrich. Dar acolo regele are avocați puternici. Margravinul Castelului Canossa, Mathilde von Tuszien și nașul lui Heinrich Hugo von Cluny încearcă să-l convingă pe Gregor să accepte penitența regală. Pentru că de fapt în Evul Mediu ritualul supunerii este negociat în prealabil. În orice caz, se atestă faptul că Heinrich a început ritualul penitențial pe 25 ianuarie 1077. Timp de trei zile, Gregor îl lasă pe rege să stea desculț și în haine penitente în zăpadă. În cele din urmă, în a patra zi, Gregor decide să-l ierte pe Heinrich și să-l accepte înapoi în părtășia bisericii. Heinrich a ieșit din dispută ca învingător tactic, dar mersul spre Canossa a devenit un simbol al victoriei clerului asupra puterii lumii.