Mâncarea evreiască care aduce sacrul în viața de zi cu zi RCF

Browserul dvs. nu acceptă sunet HTML5

Când ne gândim la mâncarea evreiască, ne vine în minte un cuvânt: Kosher. Se spune adesea că pentru evrei ceea ce este kosher este ceea ce poți mânca. De ce sunt permise unele alimente și altele nu? Dincolo de practic, regulile care înconjoară mâncarea evreiască au un scop „moral și spiritual”. Ce ne explică istoricul Catherine Déchelette Elmalek.

Ce este Kashrut ?

Cuvântul „kosher” înseamnă apt pentru consum. De asemenea, vorbim de „kashrut” (un termen ebraic franțuzit) pentru a desemna „toate regulile dietetice care ar trebui respectate”. Catherine Déchelette Elmalek precizează că în Talmud se găsește mai ales cuvântul „kosher”. În Biblie, vorbim mai mult despre tahor, pentru a determina ceva pur sau tamei sau pentru a desemna ceva necurat.

Există alimente care sunt permise și cele care nu. Există, de asemenea, amestecuri care nu sunt permise, cum ar fi carnea și laptele care nu pot fi servite în timpul aceleiași mese. În cele din urmă, sacrificarea animalelor trebuie să respecte reguli specifice.

---