Acțiunea laptelui asupra reglării poftei de mâncare și a termogenezei

Mai multe studii au arătat deja că o dietă bogată în proteine ​​poate promova pierderea în greutate și poate preveni redobândirea greutății pierdute, mai eficient decât o dietă cu conținut scăzut de proteine. Acest efect se datorează atât unei termogeneze mai mari cauzate de alimente, cât și unei senzații crescute de plenitudine.

laptelui

Cu toate acestea, datele privind efectele diferitelor tipuri de proteine ​​luate izolat rămân relativ limitate.

Acesta este motivul pentru care acest studiu, publicat în Jurnalul European de Nutriție Clinică [1], a încercat să compare efectele proteinelor din zer, cazeinei și laptelui asupra termogenezei cauzate de dietă, precum și a sațietății.

17 subiecți de sex masculin ușor supraponderali au participat la acest studiu. Aceasta a fost randomizată și longitudinală, unde au fost testate și examinate efectele cheltuielilor energetice timp de 4 ore după masă, oxidarea substratului și senzația subiectivă de foame cu trei mese care conțin același număr de calorii, constând fie din băuturi proteice din zer, pe bază de cazeină băuturi sau lapte degresat. Consumul de energie din următoarea masă, care a fost gratuit, a fost apoi măsurat.