Acum e bine să mănânci cireșe
Cine poate trece fără grijă aceste fructe roșii atunci când se îngrămădesc pe chioșcurile pieței lângă kilogram? Cireșele dulci și acre sunt în sezon din iunie până în august. Germania este una dintre cele mai mari țări în creștere din lume pentru popularul fruct de piatră, care aparține botanic familiei trandafirilor. În afară de faptul că cireșele au un gust bun, acestea sunt bogate în potasiu, fosfor, fier și vitaminele B1, B2, B6, C, precum și acid folic și beta-caroten. Nutriționiștii recomandă, de asemenea, cireșele pentru ingredientele lor bioactive, care ajută la prevenirea cancerului și a bolilor cardiovasculare.
Cireșele sunt oferite în vrac, în tăvi sau coșuri și tot mai ambalate în boluri. Printre cireșele dulci veți găsi în principal cireșele cu inimă cu carne moale și cireșele cu cartilaj cu carne fermă. Dintre soiurile de vișine, vișinele întunecate și amarelele galbene sau colorate sunt importante pe piața locală. Cireșele dulci sau „cireșele de masă” au cel mai bun gust crud și proaspăt, în timp ce vișinele sunt utilizate în principal pentru prepararea gemurilor sau deserturilor.
Pentru a putea mânca și cireșe acasă, iată câteva sfaturi de cumpărături de la serviciul de informații despre ajutor:
- Cireșele trebuie să fie pe deplin dezvoltate atunci când le cumpărați, deoarece nu se coacă.
- Ar trebui să fie ferme și nevătămate, adică H. nu trebuie să prezinte fisuri, urme de arsuri sau vânătăi.
- Cireșele foarte moi, plictisitoare, pot fi infestate cu viermi.
- Cireșele dulci trebuie să aibă o tulpină. Cu cât tulpina este mai verde și mai fină, cu atât fructele sunt mai proaspete. Transportați cireșele cu atenție, deoarece sunt foarte sensibile la presiune.
- Căutați oferte pe care să le alegeți. Nu devine mai proaspăt!
- Cel mai bine este să mâncați cireșele în ziua în care faceți cumpărături sau să le prelucrați direct. În compartimentul pentru legume al frigiderului, cireșele pot fi păstrate și două-trei zile. Fructele roșii sunt ideale pentru congelare - fără sâmburi.
Și încă o recomandare pentru oricine nu se poate sătura de cireșe: dacă mănânci cantități mari deodată (de la o lire în sus), nu bei prea multă apă cu ele. Celulele de drojdie se găsesc pe coaja cireșelor, care sunt în mod normal ucise de acidul din stomac. Acidul stomacului este diluat de apă. Fermentează în stomac și rezultatul poate fi dureri abdominale incomode. Deci, cel mai bun dintre toate: cireșe pure.