Adam și Eva Lucrul cu coasta
Lucrul cu Adam și Eva este o poveste de dragoste, poftă și pasiune. Eva era curioasă și voia să știe. Din fericire a fost Eva.
Lucrul cu Adam și Eva este o poveste de dragoste, poftă și pasiune. Eva era curioasă și voia să știe - și ciugulea în arborele cunoașterii. Cum sunt femeile așa; suntem încă considerați astăzi curioși și înfometați de mâncare. Din fericire a fost Eva. Pentru că ce s-ar fi întâmplat fără curiozitatea lor?
Și ce zici de coasta lui Adam? Se spune că Eva a fost creată din aceasta. Jokerii spun că furtul nu iese bine. Numai bărbații pot râde de asta. Alții blasfemează că Eva nu a fost creată din coasta lui Adam, ci din creierul său. Pentru că omul încă mai are coastele. Doar femeile pot râde de asta.
Să lăsăm prostia aia, să râdem împreună și să mergem la bucătărie. Gătitul și o masă bună pot fi, de asemenea, destul de erotice. În bucătărie există o pagină întreagă de coaste care ne așteaptă să mergem la una "Friptură de coaste din Berlin" a fi rulat.
Ingrediente:
1 coasta de porc intreaga (neimpartita)
1 pä (250 g) prune uscate
1 ceapa mare
Sare, piper, rozmarin, cimbru, oregano
Pregătire:
Condimentați viguros coasta curățată cu toate condimentele și înfășurați-o cu ceapa sfărâmată și prune uscate. Pentru a face acest lucru, faceți o scurtătură în coasta laterală, apoi se va rostogoli mai bine. Înfășurați bine cu sfoară de bucătărie.
Se pune într-o tigaie cu capac (fără a adăuga grăsime), se toarnă aproximativ o cană de apă și se prăjește în cuptor timp de aproximativ 1,5 ore. Întoarceți-l frecvent. Dacă ruloul este bine rumenit în jur, adăugați întotdeauna puțină apă.
Scoateți ruloul din stoc și fierbeți bine friptura. Se toarnă printr-o sită. Îngroșați sosul și rafinați-l cu puțină smântână dacă este necesar. Rulați rola de coastă, îndepărtați amestecul de prune. Îndepărtați oasele coastei și porționați carnea.
Varza roșie și cartofii fierți se potrivesc bine cu asta. Adăugați amestecul de prune din interiorul sulului.
Bacsis: Pentru acest fel de mâncare aveți absolut nevoie de o parte a coastei nedivizată. Fâșiile de coastă „standardizate” care se găsesc de obicei în magazine sunt prea înguste pentru asta. Cel mai bine este să cereți măcelarului să rezerve o parte a coastelor nedivizată.
Heidi Driesner vă urează multă distracție rulând.