Addictologia „demonizează” dietetica
Droguri, alcool. Când substanțele psihoactive devin dependențe, dependența generează multe tulburări sociale, familiale, profesionale, de sănătate și alte tulburări. alimente. La Spitalul Universitar Nancy, Delphine Chapon, dietetician la Centrul pentru Sprijin și Prevenire în Addictologie (CSAPA), lucrează cu pacienți dependenți pentru a-i sfătui și a-i ajuta să-și schimbe obiceiurile și comportamentele. Explicații.
CSAPA, condus de prof. Raymund Schwan, este un loc de ajutor și îngrijire pentru persoanele dependente de droguri sau care au probleme cu consumul de alcool. Se compune:
- al Unității Funcționale pentru Recepția și Tratamentul Dependenței de Droguri (UFATT) administrată de Dr. Vincent Laprevote
- centrul de metadonă, unde pacienții primesc, așa cum este prescris, un tratament de substituție, care le permite să nu simtă lipsa
- al Centrului de Cure Ambulatoriu în Alcoologie (CCAA) unde echipa Dr. Claudine Gillet organizează îngrijirea pacienților cu probleme de alcool.
Pe parcursul îngrijirii, pacientul trebuie să întâlnească diverși membri ai echipei multidisciplinare a centrului și, în special, Delphine Chapon, dietetician la CSAPA.
Relația cu mâncarea este legată de cultura țării, de obiceiurile familiale, precum și de nevoile și dorințele individuale.
În Franța, alcoolul, în special vinul, este puternic legat de gastronomie, ba chiar recunoaștem anumite calități. Asociat cu diverse evenimente festive, însoțește sau intră în compoziția multor feluri de mâncare și este mâncat la masă în mod regulat. Dieteticianul ajută pacienții în tratament să gestioneze astfel de situații: „ În faza de sevraj, când încetează să mai consume alcool, pacienții trebuie să trăiască diferit, în timp ce alții îl consumă în continuare. Încercăm să le deschidem ochii la dificultățile cu care se pot confrunta. De exemplu, dacă sunt invitați la o nuntă, cum se pot comporta ? ". Situațiile aparent banale sau inofensive, cum ar fi pregătirea unei rețete pe bază de alcool, devin potențiale riscuri de recidivă pentru persoanele dependente.
Delphine Chapon intervine înainte și după faza de înțărcare. Inițial, înainte de înțărcare, pacienții pot prezenta pierderi semnificative în greutate; în acest caz, acestea sunt aproape exclusiv legate de produs și se hrănesc puțin. În al doilea rând, în timpul și după înțărcare, pot experimenta o fază de compensare. Pacienții tratați cu metadonă sau care renunță la alcool încearcă să se răsfețe mâncând. Zahărul și alte substanțe din alimente vor stimula, precum drogurile, zonele de plăcere și recompensă ale creierului. De fapt, unii se vor ingrasa. Dieteticianul explică: „ Atunci când un pacient este dependent, el este în continuă căutare a produsului, pentru a-l cumpăra și a-l consuma. Când se înțărcă, are mai mult timp și cheltuie mai puțini bani. Drept urmare, zilele sale devin mai lungi, s-ar putea să se plictisească, să se uite la televizor, să stea în fața computerului și ... să mănânce. "