Aderarea la dietă, o garanție a succesului - Destinația Santé
Potrivit doctorului Jean-Michel Lecerf, șeful departamentului de nutriție de la Institutul Pasteur de Lille, „una dintre modalitățile de a reuși cu dieta ta este să nu cazi în întregul restrictiv. El ia exemplul de dulceață și îndulcitori. „Multe studii au arătat că este dificil să urmezi o dietă restrictivă cu diabet sau obezitate. Printre factorii critici de succes se numără și buy-in-ul. " Acesta este motivul pentru care spune, „îndulcitorii pot fi de ajutor, ajutându-i pe oameni să rămână mai bine la planul lor alimentar. "
Ca parte a unui simpozion organizat la Congresul european privind obezitatea (Lyon 9-12 mai), au fost prezentate mai multe studii care demonstrează valoarea îndulcitorilor în succesul unei diete. „Nu cresc apetitul pentru produsele zaharoase și îmbunătățesc alegerile alimentare.” Pentru Jean-Michel Lecerf, stabilirea și monitorizarea unei diete nu ar trebui să ducă la tulburări alimentare. „Toate regimurile care funcționează pe principiul privării induc frustrări. Cu toate acestea, acestea din urmă pot duce în timp la tulburări alimentare. Important este să sprijiniți pacienții pentru a le permite să își schimbe obiceiurile alimentare ".
