Adevăr și fals pe piața fără gluten - Ma Vie Sans Gluten
fără gluten a cunoscut într-adevăr un adevărat „boom” în ultimii ani, Franța realizând în cele din urmă că se afla cu adevărat în spatele vecinilor săi europeni. Un număr mare de persoane hipersensibile sau intolerante la această proteină au reușit să-și dea un nume afecțiunilor și au stabilit în mod natural o dietă fără gluten.
Astăzi, creșterea lipsei de gluten încetinește semnificativ. Cu toate acestea, piața rămâne stabilă: oamenii care mănâncă fără gluten din motive de sănătate îi rămân foarte fideli.
Piața fără gluten în cifre
Dacă Germania, Regatul Unit și Italia au experimentat, din 2009, explozia fără gluten cu cifră de afaceri care depășește 100 de milioane de euro anual, Franța a rămas mult timp în urmă.
Să reluăm evoluția recentă a Piața franceză fără gluten:
- 35 de milioane de euro în 2013
- 78 de milioane de euro în 2014
- 100 de milioane de euro în 2015
- 158 milioane de euro în 2016.
După cum arată cifrele, piața a decolat cu adevărat în 2013, cu creșteri anuale de aproape 40%. Această creștere rapidă poate fi explicată prin descoperirea de către mulți francezi a sensibilității lor la gluten. De fapt, odată cu acoperirea mediatică în creștere a acestei diete, oamenii care suferă de ani de hipersensibilitate fără să-și dea seama și-au spus: „De ce să nu testăm? Poate că aceasta este soluția la problema mea? ". Mulți dintre acești noi consumatori și-au câștigat rapid loialitatea datorită rezultatelor pozitive asupra sănătății lor.
Astăzi, alimentele fără gluten sunt mai cunoscute și recunoscute în Franța datorită diversității produselor disponibile în magazine, bloguri și cărți de bucate. Persoanele hipersensibile la gluten care se ignoră sunt mai rare. Acesta este motivul pentru care progresia piața fără gluten se epuizează oarecum,