Adevărat sau fals Orice; trebuie să știi despre pâine
Pâinea este un aliment de bază al gastronomiei franceze. Bagheta este cunoscută în întreaga lume și a devenit chiar un clișeu precum bereta sau puloverul cu dungi. Cu toate acestea, multe idei primite rămân în jurul acestui aliment zilnic.
Pâinea te îngrașă
Fals.
Multă vreme, pâinea a fost acuzată că promovează creșterea în greutate datorită sursei sale importante de energie. Totuși nu este !
De fapt, pâinea este alcătuită din zaharuri lente care furnizează energie pe toată durata digestiei, ceea ce ajută să dureze până la următoarea masă. Prin urmare, pâinea mărește senzația de plenitudine și, prin urmare, limitează gustarea. În plus, pâinea este moderat calorică (în jur de 260 kcal la 100g de baghetă) și conține foarte puține grăsimi (de la 1 la 1,8%). Prin urmare, este un aliment sănătos !
Cu toate acestea, dacă este inofensiv atunci când este consumat singur, trebuie să aveți grijă la ce ați pus pe el. Însoțite de unt, gem, brânză sau chiar tartin, kilogramele pot ajunge rapid.
Este mai bine să mâncați pâine integrală decât pâine albă
Adevărat.
Pâinea albă este produsă din făină rafinată. Cu toate acestea, trebuie să știți că cerealele nerafinate au o valoare nutrițională mai bună din simplul motiv că boabele sunt utilizate în întregime. Cerealele integrale sunt, prin urmare, mai bogate în vitamine, minerale și fibre.
Cu toate acestea, deși pâinea integrală este mai bună pentru sănătatea noastră, nu ne protejează de pesticide și aditivi. Cea mai bună alegere pentru sănătatea noastră este, prin urmare, să cumpărăm pâine organică sau să o preparăm singură. Puteți prefera, de asemenea, „bagheta tradițională”, deoarece numele său impune să nu conțină aditivi și astfel îi obligă pe brutari să folosească făină de calitate mai bună pentru fabricarea sa.
Este mai sănătos pentru sănătatea noastră să mergem fără pâine
Fals.
Pâinea este bogată în elemente nutritive. Cu contribuția sa importantă în carbohidrați, minerale, vitamine B și fibre complexe (pentru pâinea integrală), este sănătos pentru corpul nostru. În plus, proteinele vegetale conținute în pâine fac posibilă corectarea dietei noastre, uneori prea scăzută în legume, prea bogată în proteine animale, precum și în grăsimi și zaharuri rapide. Acest lucru îl face un aliment interesant pentru sănătatea noastră.