Adevărul despre autosuficiență; Konstantin Kirsch - Blog
Ieri mi s-a recomandat un film pe care aș vrea să îl încorporez aici ca o declarație controversată.
Este vorba despre întrebarea dacă te poți întreține pe tine sau o familie cu autosuficiență din grădină.
Filmul a apărut pe canalul self-catering de pe Youtube și tratează cantitatea de calorii care pot fi recoltate din mâncarea vegetariană în creștere. Rezultatul interesant, pe care îl anticipez, este că doar nucile au reprezentat 10% din caloriile recoltate. Ar trebui să mănânci mai multe legume decât poți mânca pentru a obține caloriile necesare. Alimentele vegetale foarte bogate în calorii, precum cerealele sau uleiul de rapiță, sunt greu de cultivat și recoltat în propria grădină.
Citat din film:
Recoltare: 1326 kg
665.000 de calorii
1,82 kg de mâncare utilizabilă pe persoană și zi.
Mai mult decât poți mânca și încă nu suficient de mult pentru a putea trăi pe ea.
Există o lipsă de alimente bogate în calorii.
Cu toate acestea, acestea sunt dificil de produs.
Am încercat 🙂
Mi se pare interesant faptul că autorul Ralf Roesberger menționează nucile, dar apoi nu intră în cultivarea nucilor.
Cu toate acestea, există mult mai multe tipuri de nuci care sunt interesante pentru autosuficiență:
| Calorii la 100 de grame: | |
| nuc | 654 |
| Faguri | 576 |
| Ghinde | 509 |
| Alune de padure | 628 |
| Migdale | 575 |
| Castane dulci | 192 |
| Pecanii | 703 |
| Nuci de cedru | 667 |
În plus, există nuci, nuci, etc.
În cazul cedrilor ruși (Pinus sibirica), pot dura câteva decenii pentru ca aceștia să poarte deloc. Ei obțin randamentul maxim la o vârstă mai înaintată (160-260 de ani), dar cedrii pot avea 800 de ani, deși randamentul scade brusc după 500 de ani.
1-5 kg pot fi recoltate pe copac, 200 până la 300 kg pe hectar și an și 500 până la 2000 kg în anii deosebit de buni.
Dacă presupunem că se pot recolta 2 kg per copac, aceasta înseamnă aproximativ 13.000 de calorii. E suficient pentru o persoană timp de o săptămână. Dacă ați dori să recoltați toate caloriile necesare numai din nuci de cedru, ați avea nevoie de aproximativ 50 de copaci pentru fiecare persoană care trebuie furnizată. Cu o suprafață necesară de aproximativ 30 m² per arbore, rezultă o suprafață totală de 1500 m². Nu ține cont de faptul că iarba și ierburile pot crește încă sub copaci, pe care pot trăi animale de fermă (de exemplu pui și oi). O dietă cu nuci de cedru singură nu este cu siguranță sensibilă.
Un alt aliment demn de menționat este mierea cu aproximativ 300 de calorii la 100 de grame, adică 3000 la kg. Necesarul anual de calorii poate fi obținut din aproximativ 250 kg de miere, ceea ce corespunde recoltării a 5 până la 10 colonii de albine. Apropo, puteți recolta până la 1000 kg de miere de la un hectar (de exemplu, de la tei înfloriți).
În acest sens, nu văd posibilitatea autosuficienței la fel de critic ca în film, dar vă rog nu numai cu legume în creștere, ci combinate cu nuci, miere, ouă, lapte, ciuperci etc.
Addendum:
Informațiile despre producțiile posibile pentru cedru variază foarte mult. Se mai menționează: până la 1000 kg pe copac pe an.
1 comentariu la Adevărul despre autosuficiență
Randamentul unui nuc poate fi semnificativ mai mare de 2 kg. Copacii ajung până la 20m înălțime.
Castanele sunt, de asemenea, interesante ca fruct de amidon. În Alpii de Sud erau zone în care a fost plantat un castan pentru nașterea fiecărui copil. Acest copac va purta până când copilul va fi crescut și un copac ar produce suficient pentru a oferi unei persoane forță timp de 1 an.
În plus, este foarte îndoielnic dacă astfel de cantități calorice ridicate din amidon sunt chiar bune pentru oameni. Toby Hemmenway se referă în prelegerea sa la siturile arheologice (Gobekli Tepe) care depășesc Revoluția Neolitică, iar starea de sănătate s-a deteriorat drastic odată cu noul stil de viață. Prin urmare, el justifică și faptul că anterior a fost o societate horticolă. Este ușor de înțeles de ce oamenii au simțit că acest lucru este dat afară din paradis.