Adevărul despre banană - ora de consultație a doctorului Stutz

Lecția de dietă Aeschbacher 120. Bananele sunt mal văzute în majoritatea dietelor. Total greșit. Trebuie doar să încorporezi în mod inteligent fructele sănătoase în dieta ta.

Deși bananele sunt fructele cele mai populare în rândul europenilor după mere, acestea sunt considerate îngrășare și nepotrivite pentru slăbit. Nu este corect. Deși bananele conțin o cantitate relativ mare de carbohidrați în comparație cu alte tipuri de fructe, conținutul de apă și fibre alimentare asigură faptul că fructele și zahărul din struguri sunt eliberate continuu în sânge și nivelul de insulină nu crește. În plus, este practic fără grăsimi.

Doar 100 de kilocalorii pe bucată

Deoarece bananele sunt surse excelente de energie cu aproximativ 100 de kilocalorii pe bucată, ar trebui să luați energia atunci când aveți nevoie de ea. Asta înseamnă dimineața în micul dejun musli sau la prânz, fie ca parte a unei mese principale sau ca parte a unui desert. Cel mai bine este să reduceți alte surse de carbohidrați în același timp. Când pierdeți în greutate, nu este recomandabil să consumați banane între mese. Dar asta se aplică fructelor în general. Seara ar trebui să evitați bananele, precum și carbohidrații disponibili rapid, deoarece corpul arde cu greu energie în cantități mari noaptea târziu, dar în schimb construiește carbohidrați de prisos în depozitele de grăsime.

Ingrediente valoroase

De altfel, și sportivii de top jură pe banane. Din motive întemeiate. Acestea oferă energie și magneziu valoros ore întregi. Pentru sportivi, bananele conțin un amestec ideal de carbohidrați, fibre dietetice, vitamine și minerale precum fierul, potasiul și, mai presus de toate, magneziul, care este o componentă a multor enzime pentru interacțiunea lină a nervilor și mușchilor și previne crampele musculare. Nu este de mirare că medicii îi sfătuiesc nu numai pe sportivi, ci și pe vârstnici să mănânce regulat o banană.

Așa se face:

Dacă banana este încă verde, are un procent ridicat de amidon. Amidonul se transformă în zahăr doar când se coace.
Dacă doriți să aveți grijă să nu consumați prea mult zahăr, puteți mânca banana dacă nu este încă complet coaptă.
Nu este adevărat că bananele te îngrașă și conțin multe calorii. În realitate, 100 de grame conțin aproape 100 de kilocalorii, ceea ce înseamnă aproximativ 100 de grame de quark cu conținut scăzut de grăsimi.
Deoarece bananele conțin și multe fibre, carbohidrații intră în sânge doar treptat.
Creșterea zahărului din sânge este, prin urmare, moderată, ceea ce duce la o sațietate de lungă durată.
O altă prejudecată este că bananele sunt umplute. Ce este corect este că acestea reglează mișcările intestinului.
Fibrele alimentare digestive și pectina asigură o creștere a conținutului intestinal, accelerează trecerea prin intestine și astfel ajută la prevenirea constipației.
Datorită sațietății foarte lungi și creșterii foarte moderate a nivelului de zahăr din sânge, bananele sunt ideale ca parte a unui muesli de mic dejun pe bază de fructe și ca însoțitor al meselor principale calde.
Banana este încă folosită mult prea rar în bucătăriile tradiționale. În bucătăria asiatică sau caraibiană faceți acest lucru mult mai des și mai conștient.
De ce nu ca garnitură în supe de cocos, într-un curry de pește sau coapte ca desert sau într-o salată de fructe.
Banana devine din ce în ce mai populară în bucătăriile vegane, mai ales la coacere.

Concluzie:

Bananele nu înghesuie deloc mâncarea. Dacă le mănânci la momentul potrivit și le încorporezi cu pricepere în mesele tale, poți fi minunat de plin cu ele mult timp. Deci, cea mai bună condiție prealabilă pentru a pierde în greutate.