Adevărul despre fructele de padure goji
Această boabă mică din China, munții Himalaya sau Mongolia, este fructul unui arbust mic din aceeași familie ca roșiile, ardeii și ardeii iute care cresc în altitudine.
Consumat întotdeauna în Asia, în fructe proaspete și utilizat sub formă uscată în medicina tradițională, goji are un interes nutrițional clar și are unele proprietăți terapeutice.
Proprietăți ale fructelor de goji
goji conține toate aminoacizi esențiali, de vitamine, de minerale, de sitosteroli cu proprietăți antiinflamatorii și antioxidanți. polifenoli și flavonoizi, substanțe cu cerere mare în țările industrializate. Antioxidanții par adesea substanțe nutritive „magice”, împodobite cu toate virtuțile protectoare și anti-îmbătrânire. În orice caz, boabele de goji care cresc la altitudini mari în regiunile aride par să dezvolte o mare varietate de antioxidanți rari pentru a supraviețui. Ceea ce îi face tot interesul.
Astfel, goji este practic un aliment nutritiv interesant. Dar este mai mult decât fructele de afine (de redescoperit), de soc, de cătină, de zmeură, de mure, de coacăze negre ... Ca să nu mai vorbim de ceapă, usturoi, sfeclă roșie, fenicul ... Lista este lungă de plante minunate oferite, la pragul nostru, de către Mama Natură !
Calitatea organică cu o etichetă recunoscută este esențială
Primele fructe de pădure care au sosit din Tibet în urmă cu câțiva ani au fost produse în cantități mici, aproape manual. Odată cu cererea monumentală venită din țările occidentale, Europa și America, cultivarea s-a intensificat cu mari întăriri de îngrășăminte, pesticide, conservanți (sulfiți). Atât de mult încât toate loturile de fructe de padure goji care sunt acum importate din Asia pot conține proporții ridicate de pesticide și sulfiți, aceleași găsite în vin.