Adevărul despre grăsime - ora de consultație a doctorului Stutz
Lecția de dietă Aeschbacher 48. Frunzele de salată singure nu te fac să fii subțire. Dacă vrei să slăbești definitiv, nu trebuie să te descurci complet de grăsime.
Grăsimea este nutrientul cu cea mai mare densitate de energie, adică cu cele mai multe calorii. Și grăsimea este ceea ce oamenii obezi au prea mult la prima vedere. Ce ar putea fi mai evident, mai ales pentru a evita grăsimile dacă doriți să slăbiți? De fapt, majoritatea dintre noi mâncăm prea multe grăsimi. Nu este înțelept să acuzăm grăsimile peste tot pentru epidemia de obezitate.
Ca întotdeauna, adevărul nu este atât de simplu. Nu există altă explicație pentru faptul că întregul val de produse ușoare care ne-a inundat în ultimii ani nu a rezolvat problema greutății, ci doar a agravat-o. Acest lucru se datorează faptului că grăsimile lipsă sunt pur și simplu înlocuite cu mai mulți carbohidrați și se consumă mai mult în general.
Deci soluția la problemă nu este o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Grăsimea te îngrașă numai dacă este consumată în exces. Pentru că grăsimea este vitală. Grăsimea nu este doar o sursă de energie, ci și un material de construcție pentru un număr mare de structuri proprii ale corpului. Creierul și țesutul nervos constau în mare parte din grăsimi. Fără grăsimi, nu se pot forma hormoni și substanțe mesager.
Diferențiați între grăsimile sănătoase și cele nesănătoase
Efectul yo-yo este deosebit de izbitor pentru cei care încearcă să evite grăsimea atunci când este posibil. În special în cazul dietelor cu conținut scăzut de grăsimi, organismul își reduce drastic metabolismul și trece la modul economic. Aceasta înseamnă că organismul arde mult mai puține calorii, ceea ce face cu atât mai dificilă slăbirea sau menținerea acestuia. În plus, grăsimea nu este doar grăsime, ci se face distincția între grăsimea sănătoasă și cea nesănătoasă. Pentru a nu fi nevoiți să ne adâncim prea mult în biochimie, să spunem simplu: grăsimile sănătoase se găsesc în principal în plante și pești. Grăsimile destul de nesănătoase sunt de origine animală și mai ales industrială. O dietă sănătoasă preferă grăsimile vegetale decât grăsimile animale, dar nu le interzice. Prin urmare, este clar că prea multă grăsime te îngrașă și te îmbolnăvește, prea puțină grăsime este, de asemenea, nesănătoasă.
Singurul lucru care rămâne este punctul de mijloc, o dietă echilibrată cu cât mai multe alimente naturale posibil și cât mai puține alimente procesate industrial, în special alimente de origine vegetală.
Așa se face:
Grăsimea nu este singurul ticălos; trebuie să împartă acest loc cu carbohidrații rapid digerabili.
Concluzie:
O dieta echilibrata este ideala pentru slabit, nu o dieta saraca in grasimi. Căutați un amestec de grăsimi diferite, cu accent pe grăsimi vegetale, neprelucrate.