Adevărul despre uleiurile de pește
Înainte de sfârșitul anilor 1990, majoritatea dintre noi probabil nu auziseră niciodată de ulei de pește.
Cu toate acestea, cercetările științifice din ultimii 15 ani au arătat cu siguranță că uleiul de pește are multe beneficii. Proprietăți antiinflamatorii, calități protectoare ale sistemului cardiovascular, stimulare cognitivă - uleiul de pește este cu adevărat singurul supliment de care aproape toată lumea poate beneficia.
Cu toate acestea, au existat o cantitate tot mai mare de cercetări care arată că uleiul de pește poate să nu fie tot ceea ce este menit să fie. Dar este această dovadă viabilă? Cercetarea științifică este notoriu dificil de descifrat.
Uleiul de pește cu siguranță nu este necesar ca supliment. A mânca suficient pește sălbatic vă va ajuta să vă îndepliniți obiectivele Omega-3.
Trebuie remarcat faptul că uleiul de pește (mai precis, acizii grași omega-3) poate fi obținut cu ușurință prin alimente. De exemplu, 170 g de somon sălbatic pot furniza mai mult de un gram de acid docosahexaenoic (DHA), esențial pentru sănătatea și dezvoltarea creierului, precum și diverse alte procese fiziologice.
Deci, înainte de a merge mai departe, este important să rețineți că uleiul de pește nu este absolut necesar ca supliment. Consumul de pești sălbatici suficient vă va ajuta să vă atingeți obiectivele omega-3. Cu toate acestea, mulți dintre noi nu aleg să mănânce pește în mod regulat, așa că este logic să adăugați un supliment bun de acizi grași omega-3 la rutina zilnică, dacă este necesar.
În plus, trebuie remarcat faptul că peștii reprezintă prima expunere a oamenilor la metale grele, cum ar fi mercurul, înaintea amalgamului dentar, un motiv suplimentar pentru a apela la suplimentele alimentare din uleiurile de pește, cum ar fi Marea Arctică pentru totdeauna. Într-adevăr, uleiurile de pește și de calmar conținute în Marea Arctică provin doar din pești mici (deci mai puțin bogați în metale grele), mai multe uleiuri de pește sunt purificate și, prin urmare, nu mai conțin o urmă de metale toxice pentru sănătatea dumneavoastră.
Ce este uleiul de pește?
O mulțime de oameni mă întreabă: "Ce este uleiul de pește și de ce ar trebui să-l iau?" Pur și simplu - uleiul de pește este luat din țesuturile peștilor grași. O concepție greșită obișnuită este că acești pești produc într-adevăr acizi grași omega-3/ulei de pește - atunci când în realitate pur și simplu au acumulat acești acizi grași. Acesta este motivul pentru care multe organizații din domeniul sănătății recomandă ca anumiți pești prădători (cu un nivel ridicat în lanțul alimentar) să nu fie consumați în mod regulat - aceștia acumulează și multe alte lucruri urâte.
Deoarece ceea ce ne pasă cu adevărat atunci când vorbim despre uleiul de pește sunt cei doi acizi grași omega-3, DHA și EPA, trebuie să înțelegem exact ce sunt aceștia. EPA este un precursor al inhibitorului de agregare a trombocitelor, prostaglandina-3, precum și leucotriena-5 și tromboxan-2. După cum sa menționat mai devreme, peștii nu produc EPA, îl obțin mâncând alge. Se spune că atât EPA cât și DHA sunt esențiale - adică nu pot fi produse de organism și trebuie consumate prin alimente sau prin alte mijloace.
Aportul adecvat de DHA și EPA este fundamental pentru sănătatea și funcția creierului. De fapt, multe studii au analizat nenumăratele beneficii pentru sănătate asociate consumului de ulei de pește. DHA, în special, este o componentă majoră a ochiului (în special retina), o componentă importantă a spermei umane și a cortexului cerebral (o regiune a creierului). În plus, laptele matern uman este bogat în DHA și aproape jumătate din acizii grași polinesaturați din creier sunt, de fapt, DHA. Dacă până acum ai crezut că uleiul de pește este suficient de important pentru o existență umană sănătoasă, ai dreptate.