Adevărul despre vitamine (3) Suplimentele de vitamine nu pot înlocui fructele și legumele - FOCUS
Tabletele cu vitamine nu ajută la răceli și nici nu protejează împotriva cancerului. Nici păcatele nutriționale nu pot fi compensate în acest fel. Dacă vrei cu adevărat să faci ceva pentru sistemul tău imunitar, trebuie să mergi pe calea incomodă.
- Consumul de fructe și legume este de obicei suficient pentru a satisface nevoile de vitamine.
- Excepție: comprimatele de acid folic sunt importante dacă intenționați să aveți copii și sunteți gravidă.
- Riscul de deces scade masiv dacă se consumă multe fructe și legume în fiecare zi.
Aparent, interacțiunea diferitelor ingrediente face ca fructele și legumele să fie sănătoase - și nu vitaminele izolate. Cei care mănâncă o dietă echilibrată își pot satisface cu ușurință nevoile nutriționale.
Societatea germană pentru nutriție e. V. (DGE) a verificat datele actuale privind aprovizionarea cu vitamine a germanilor și afirmă că, contrar credinței populare, Germania nu este o zonă cu deficit de vitamine. Majoritatea oamenilor din această țară sunt alimentați în mod adecvat cu vitamine.
Securitate înșelătoare
„Este o concepție greșită obișnuită să presupunem că consumul de vitamine izolate sub formă de tablete este echivalent cu consumul de fructe și legume. Indiferent dacă mâncați un măr sau înghițiți o tabletă - acest lucru nu este comparabil ”, spune Klaus Richter de la Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR). Aprovizionarea artificială cu vitamine, minerale și oligoelemente nu ajută.
O dietă echilibrată și o activitate fizică suficientă nu o pot evita, chiar dacă uneori este mai convenabil să înghiți o pastilă, spune Richter. „În primul rând, un consum ridicat de legume și fructe scade riscul de hipertensiune arterială, boală coronariană și accident vascular cerebral.”
Legumele și fructele au, de asemenea, potențial preventiv în ceea ce privește cancerul, deși situația datelor pentru această conexiune este estimată a fi mai slabă decât era acum 20 de ani.
În general, există încă cunoștințe insuficiente despre importanța reală a matricei alimentare - adică a întregului aliment - cu privire la posibilele efecte ale ingredientelor individuale asupra organismului.
În videoclip: Adevărul despre nutrienți
Suprasolicitat sau insuficient? Adevărul despre nutrienți
Doar grupurile de risc au nevoie de aditivi
Chiar dacă medicii și autoritățile recomandă în general împotriva suplimentelor alimentare - există excepții: femeile gravide ar trebui să se asigure că consumă suficient acid folic și iod. „Cu toate acestea, în doza corectă, în consultare cu medicul, deoarece în acest caz alimentele obișnuite nu pot asigura cantitatea necesară de folat, ci doar suplimente de acid folic”, spune expertul.
O cantitate suficientă de acid folic este deja importantă pentru femeile care doresc să aibă copii, deoarece acidul folic este important pentru viața viitoare, mai ales la începutul sarcinii. Pe de altă parte, prea multă vitamină A poate afecta copilul nenăscut în anumite circumstanțe. Femeile însărcinate ar trebui, prin urmare, să evite aportul suplimentar de vitamine, fără critici, spune Richter.
Al nostru Ghid PDF explică modul în care puteți preveni problemele digestive și tratați corect bolile intestinului.