Dieta în deplasare
de Gletschersau · Publicat 12 mai 2011 · Actualizat 14 iunie 2018
O altă provocare pentru excursiile cu bicicleta de mai multe zile este nutriția în deplasare. Mă abțin să folosesc bare energetice și geluri electrice, pe care sportivilor le place să le folosească. Acestea ajută la evitarea temutei ramuri a foamei, dar în opinia mea lucrurile nu sunt doar scumpe, dar nici nu au un gust bun. Același lucru este valabil și pentru barurile tipice de muesli de la diferiți producători, a căror listă de ingrediente îmi strică deja pofta de mâncare.
Barurile mele de musli de casă s-au dovedit de ani de zile (rețeta poate fi găsită pe pagina de echipament). Am întotdeauna în jur de 10-15 dintre ei cu mine pe o cruce alpină. Dar, din moment ce prefer mâncarea copioasă și lipsa de sodiu trebuie compensată atunci când există o mare pierdere a transpirației, m-am gândit la un adaos perfect la barele de muesli: carnea sacadată!
Carnea sacadată (de exemplu, vacă sacadată sau biltong) poate fi cumpărată în magazin sau comandată online. Cu toate acestea, acest lucru este destul de scump, ceea ce se datorează și faptului că carnea sacadată cântărește doar o treime din carnea originală din cauza deshidratării. Acum am început să încerc să fac pe mine însumi. A fost un pic cam greu, dar rezultatul mi-a suflat mintea. Cipsurile de carne sărate, picante, au un gust grozav! Dacă este pregătit corect, sacadatul poate fi păstrat câteva luni, motiv pentru care am pregătit o cantitate mai mare și am procesat peste 1 kg de carne. Nu a durat mult pentru că era atât de delicios.
Oricine este interesat să facă carne sacadată poate găsi rețeta pe pagina echipamentului meu (chiar sub barele de muesli).