Aditivi alimentari Cum să le evitați intestinul iritabil
Cuprins
Un pericol ascuns
Nu suntem niciodată mai bine serviți decât de noi înșine.
Zicala „nu ești niciodată mai bine servit decât de tine” se aplică perfect în această situație. Pentru a evita supraexpunerea la aditivi alimentari, el își crește propriile alimente într-un mediu nepoluat, crește animale și gătește din alimente crude. Desigur, Realitatea este diferită: este dificil în sistemul nostru actual de consum să fim autosuficienți; trebuie să ne cumpărăm produsele și, spre binele nostru, trebuie să distingem binele de rău.
Evitați aditivii alimentari
Citiți etichetele
Aditivii alimentari pot fi recunoscuți după numele lor sau prin codificarea lor („E”). Este important să vă uitați cu atenție la etichete, care includ două tipuri de informații:
- ingredientele produsului
- procentele de energie furnizate de produs (calorii, zaharuri, lipide, proteine etc.).
Deși lista procentelor de energie este interesantă din punct de vedere nutrițional, trebuie să ne concentrăm asupra lista ingredientelor pentru a observa aditivii alimentari. Cu cât lista de ingrediente este mai lungă, cu atât produsul trebuie evitat mai mult, trebuie preferat un produs cu așa-numiții aditivi „naturali”, un produs cu aditivi puțini sau deloc.
Evitați alimentele ultra-procesate
hrana procesata sunt alimente crude amestecate cu alte alimente de bază, precum pâinea (apă, făină, drojdie) sau pastele (apă, făină, ou). Prin urmare, acestea nu sunt dăunătoare sănătății.
alimente ultraprocesate, în ceea ce le privește, sunt produse la care s-a adăugat industria alimentară alte substanțe (inclusiv mulți aditivi alimentari), pentru a modifica gustul, aspectul, textura sau termenul de valabilitate al produsului. Aceste alimente sunt cunoscute pentru aportul nutrițional slab și pentru prea mult zahăr, grăsimi sau sare. Într-adevăr, dacă oferă un efect sățios, este doar o iluzie, deoarece acestea sunt în realitate alcătuite din calorii goale (goale de contribuție nutrițională esențială). Prin urmare, este esențial să se evite consumul acestor alimente sărace în contribuții nutriționale, supradozate în zaharuri, săruri, grăsimi și aditivi alimentari. O soluție este să reînveți cum să gătești din alimente crude (și organice), pentru a le evita cât mai mult posibil.