Adoptați o dietă sănătoasă, care vă extinde viața - ușor, dar nu ușor - pierderea în greutate
Mama ta avea dreptate
Legumele stau la baza unei bune alimentații. Un studiu recent de 15 luni pe 2.000 de subiecți a constatat că cei cu cel mai mare aport de legume și fructe au avut un risc redus cu 70% de atacuri de cord și alte probleme cardiace. (Acest lucru a fost raportat în alerta prin e-mail a Institutului de Științe ale Sănătății, care trimite e-mailuri gratuite.)
Raw este, desigur, de preferat. Amintiți-vă, nu am fost proiectați să mâncăm alimente gătite și că strămoșii noștri primitivi au trăit cu o dietă crudă de milioane de ani. Dacă nu doriți să le consumați pe toate crude, asigurați-vă că aveți o salată înainte de a consuma orice fel de mâncare gătită. Acest lucru vă va stimula enzimele, astfel încât acestea să poată trata mai bine mâncarea gătită care urmează.
Există multe combinații diferite de salate. Ar trebui să se mănânce o mare varietate - salate verde închis (nu salată), castraveți, roșii, morcovi, rădăcini de sfeclă (sfeclă), ardei de toate culorile (ardei până la american), ceapă roșie și orice altă legumă care vă place. Tăiați-le, tocați-le sau tăiați-le în diferite combinații. Racheta, coriandrul (coriandrul), pătrunjelul și orice număr de ierburi verzi din ghivece se completează perfect, oferind corpului tău calciu, alte minerale valoroase și gust deosebit.
Faceți o salată mare în fiecare zi cu majoritatea acestor legume și ierburi. Deoarece adaugă o textură frumoasă, adăugați un fel de avocado și o cantitate mică de ulei de măsline virgin, precum și un vârf de lămâie. Apoi, și asta îl face cu adevărat gustos și crocant, presărați două linguri de semințe peste salată. Rezultatul este atât de plin, încât poți continua să alergi toată ziua. (Instrucțiunile cu privire la modul de preparare a semințelor sunt furnizate mai jos.) Vă rugăm să faceți tot posibilul pentru a utiliza legume organice pentru mineralele și vitaminele care le salvează viața. Dacă se dorește un amestec de condimente, folosiți Trocomare și Herbamare de A. Vogel.
O altă modalitate excelentă de a obține o mulțime de legume crude este consumând un pahar de morcovi proaspăt stoarse, țelină, rădăcină de sfeclă, pătrunjel, castraveți etc., precum și orice legume pe care le aveți. Ou crud cultivat organic este delicios și este amestecat cu suc. Adăugați maca, minerale și granule de măceșe și amestecați totul împreună pentru o masă hrănitoare, plină.
Majoritatea oamenilor nu sunt pregătiți să meargă pe drumul drept. Pentru aceștia, este o idee bună să aveți o mare varietate de legume aburite, cu un accent special pe dovlecei, țelină și fasole, cele trei legume care curăță ficatul. Combinate cu o ciorbă și un amestec, fac un mare agent de detoxifiere, pe care Dr. Bieler este cunoscut sub numele de Bieler Broth. Cartofii aburi sau coapte condimentați cu ierburi și unt, arpagic, șalotă sau ceapă roșie tocată (crudă sau gătită) sunt un supliment delicios și plin de mâncare la o masă de legume. O atenție deosebită trebuie acordată celor care sunt alergici la legumele de noapte (cartofi, ardei, roșii și vinete). Și nu uitați de Dr. Supa Bieler dacă dumneavoastră sau un membru al familiei vă simțiți toxici.
Nature's Treat
Fructele proaspete și crude pot fi preparate în atât de multe moduri: ești limitat doar de imaginația ta. Salatele de fructe sunt minunate, mai ales atunci când includ banane pentru cea grasă. Sosurile se pot face din fructe pentru a stropi peste salată prin amestecarea mai multor fructe cu avocado și/sau banane congelate. Adăugarea de fructe uscate, în special curmale, are ca rezultat un sos bogat. Presărați câteva nuci pe salatele de fructe, chiar dacă nu sunt o combinație ideală, valoarea nutrițională este acolo.
Fructele de fructe sunt ideale pentru zilele calde și sunt un deliciu pentru copii. Folosiți suc de fructe sau preparați lapte de migdale (instrucțiuni de mai jos) și puneți în blender banane congelate și alte fructe congelate sau proaspete care vă plac. Amintiți-vă - atunci când congelați fructele, ar trebui să fie foarte coapte și mai întâi trebuie îndepărtate cojile tari. Tăiați fructele congelate în bucăți înainte de a le amesteca. Pentru o schimbare, poate doriți să adăugați un ou crud înainte de a amesteca, dar aveți grijă la puritatea ouălor pe care le cumpărați. Mango și banane congelate amestecate până la omogenizare fac o înghețată delicioasă și nu vă va scurta viața!
Încercați să vă uscați propriile fructe. În fiecare sezon primiți cazuri de mango copt, banane și ananas, asigurați-vă că sunt extrem de dulci. Un deshidratator face acest lucru ușor, dar pot fi uscate și într-un cuptor obișnuit pe tăvile de copt setate la ON, dar nu mai mari pentru a economisi enzimele. Aceasta are marele avantaj de a elimina sulful și, eventual, impuritățile care apar în uscarea comercială. Dezhidratatoarele trebuie setate la 40 de grade Celsius sau mai puțin sau la 100 de grade Fahrenheit sau mai puțin, astfel încât enzimele să nu fie ucise. Dacă folosiți un cuptor, aveți grijă să nu lăsați fructele să se mucegăiască.
Deshidratatoarele pot fi folosite pentru a face delicii delicioase. De exemplu, migdalele macinate, macinate, pot fi amestecate cu curmale înmuiate (și scurse) și suc de portocale pentru a forma o pastă care poate fi apoi întinsă cu un martor pe un deshidratator. Pentru a preveni lipirea, o cantitate mică de ulei de nucă de cocos trebuie mai întâi pătată pe martor. Uscați până când se obține consistența dorită - crocantă sau moale. Folosiți-vă imaginația sau consultați numeroasele cărți de rețete disponibile pentru a afla cum să uscați alimentele.
Nu vă neglijați proteinele
Dacă sunteți vegetarian, trebuie să învățați cum să preparați nuci pentru a scăpa de factorul anti-enzimatic. Când alegeți nucile, asigurați-vă că nu sunt rânce și folosiți o varietate cât mai largă posibil. Cu toate acestea, nu utilizați caju sau arahide deoarece nu sunt sănătoase. Puneți toate nucile într-un recipient mare și adăugați apă mai mult decât suficientă pentru a le acoperi, astfel încât acestea să fie încă acoperite când se umflă. Adăugați suficientă sare de mare de calitate în apă, astfel încât să aibă un gust vizibil sărat. Înmuiați-le peste noapte sau mai mult. Se scurge într-o strecurătoare și se pune într-un deshidratator până se usucă și crocant. Mențineți temperatura scăzută pentru a păstra enzimele. În funcție de temperatura camerei și umiditate, va dura aproximativ două zile pentru a termina. Dacă nu aveți un deshidratator, nucile de pe tăvile de copt pot fi uscate într-un cuptor cu setarea ON (nu mai mare) și poate fi necesară amestecarea ocazională.
Migdalele trebuie manipulate separat. Înmuiați-le peste noapte și apoi aruncați-le în apă extrem de caldă a doua zi pentru a slăbi pielea, care poate fi apoi îndepărtată cu ușurință. Pielea conține acid oxalic, care trebuie evitat. Pot fi apoi introduse în uscător împreună cu celelalte piulițe. Dacă doriți să faceți lapte de migdale, amestecați-l doar cu suc sau apă până se omogenizează. Migdalele conțin calciu ușor asimilabil și ar trebui utilizate frecvent.
Când uscați semințele, este posibil să preferați să le separați de nuci, deoarece acestea sunt mici și tind să fie „pierdute”. Aditivul pentru salată menționat mai sus este format din pepitas (semințe de dovleac), semințe de floarea soarelui și nuci de pin. Utilizați tehnica de uscare a nucilor pentru a le usca, scurgeți-le printr-o strecurătoare în loc de șlefuitoare și presărați-le peste salate de legume sau legume fierte sau folosiți alte modalități creative.
Înainte ca oceanele noastre să devină poluate, peștii erau o formă excelentă de proteine și uleiuri sănătoase. Nu mai mult - acum sunt contaminate cu mercur. Peștii crescuți sunt cei mai răi, așa că nu aveți încredere în ei. Deoarece acestea sunt sardine minuscule, se crede că nu conține mercur. Dacă folosiți doar sardinele înfășurate în apă, acestea pot fi un plus delicios la salate și alte feluri de mâncare, precum și o modalitate sigură de a obține calciu, proteine și uleiurile bune pe care le conțin sardinele.
Când mâncați carne roșie, prăjiți, faceți la grătar sau rumeniti ușor. Cu siguranță nu grăbiți carne sau orice altceva: alimentele carbonizate sunt cel mai cancerigen pe care îl puteți mânca. Și vă rog, nu mâncați niciodată carne care a fost pulverizată și hrănită cu cereale. Carnea hrănită cu iarbă este singura carne sigură. Aceleași reguli se aplică găinilor. Dacă nu doriți să prăjiți sau să grătiți, bucățile de pui fierte încet în ulei de cocos sunt delicioase. Nu fiți fobici în legătură cu pielea care ar trebui menținută. Mănâncă carne cu ușurință ca condiment și nu ca fel principal. Ouăle sunt proteine fine, mai ales atunci când sunt consumate crude. Cu toate acestea, acestea trebuie să provină de la păsări de câmp liber și să fie proaspete.
Este imposibil să fii sănătos dacă mănânci grăsimi și uleiuri greșite. Dacă vrei să prăjești, folosește ulei de cocos. Este sănătos și gustos. Nu uitați, este important să consumați enzime alimentare de bună calitate atunci când mâncați alimente gătite.
Odată ce ați stabilit regulile de mai sus și le-ați respectat pentru o vreme, veți descoperi că a mânca sănătos este mai ușor decât pare. Secretul este să Nu te complica. Veți descoperi astfel de îmbunătățiri în starea de bine, încât eforturile dvs. vor fi recompensate. Trucul este să uiți de rețetele fanteziste și să te ții de principiile pregătirii alimentare sigure. Vei deveni infinit mai puternic și mai sănătos și vei trăi zeci de ani mai mult. Amintiți-vă, unii dintre noi rămânem blocați rapid din cauza obiceiurilor alimentare proaste, în timp ce alții pot îndrăzni șansele de ani de zile pentru că ne-am născut greu. Dar nimeni, nici măcar tu, nu poate ignora legile naturii pe termen lung.