Ador carnea
Nu doar bărbații își iubesc friptura mare de coaste ... Ne place și noi! Cel puțin unii dintre noi ... Dar iată-l, tendința actuală este mai mult către consumul de alternative pe bază de plante, așa că, evident, cu un „Iubesc carnea”, ne putem simți puțin vinovați. Ce este cu adevărat? Sabrina, antrenor de nutriție, ne ajută să descifrăm.
Carne: o sursă excelentă de proteine de calitate
Strămoșul omului era vânător-culegător. Cu alte cuvinte: a mâncat în principal carnea pe care a vânat-o și plantele pe care le-a găsit în natură. Deci, cu tot respectul pentru vegani/vegani: da, omul a mâncat carne de la început.
Natura este făcută așa: să trăiești, avem nevoie de 9 aminoacizi esențiali (= că organismul nostru nu știe să producă). Toate sunt prezente în cantități ideale în produsele de origine animală, deci carne. Acești aminoacizi sunt elementele care ne vor permite să ne sintetizăm fibrele musculare, oasele, tendoanele, enzimele etc. Avem nevoie și de o vitamină, numită vitamina B12, care se găsește DOAR în produsele de origine animală.
Prin urmare, oamenii sunt concepuți biologic pentru a mânca produse de origine animală, inclusiv carne. În plus, fanii dietei paleo sau ketogenice nu mă vor contrazice! Aceste două metode de hrănire se bazează pe consumul de carne și pește (și pe consumul de plante în paralel).