Afacere sărată și dulce
Până acum, floricelele de scorțișoară au fost marele lucru aici. Dar acum există un nou favorit: floricele cu sos caramel sărat.
Este posibil să aibă caloriile unei mese întregi, dar nu asta este ideea. Faptul este: mâncat o dată, niciodată uitat. Inspirat de Caramel Beurre Salé preferat! Și aici vine rețeta:
50 g porumb popcorn
1 lingura unt
75 g zahăr de trestie
30 g miere
un praf bun de sare (după gust)
1. Pregătiți porumbul de popcorn conform instrucțiunilor pachetului până când aveți popcornul cel mai fin și așezați-l într-un castron.
2. Se încălzește untul, mierea, zahărul și sarea într-o cratiță și se topește într-un sos de caramel.
3. Când amestecul începe să spumeze și s-a îngroșat ușor, scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să se răcească scurt.
Al 4-lea. Acum turnați sosul de caramel peste floricele, amestecați și apoi întindeți-l pe hârtie de copt, astfel încât să nu se lipească.
Un alt sfat din experiența personală: dacă ați mâncat această porție singur, de obicei este destul de rău. Deci, împărtășește mai bine 🙂
Toate cele bune,
Anni
Aici suntem mereu de bună dispoziție. Știți deja: Mortadella pe cap și toate astea. Sau castane în gură. Astăzi există încă un TOP 5 din motivele mele de bună dispoziție.
1. Waffles! Vafe dulci, vafe de dovlecei, vafe de dovleac, vafe de cohlrabi (ok, nu erau atât de grozave). Muddi face contrabandă cu toate legumele, astfel încât fata să primească suficiente vitamine. Vă voi spune în curând rețeta noastră preferată!
2. Calendarul anual al pearodiei. Este întotdeauna pe masă cu noi, așa că avem totul dintr-o privire și ne putem planifica ca nebunii.
3. Îndrăgostit de șoc! Un sucitor gravat cu un model scandinav. Chiar și altfel, cookie-urile plictisitoare de unt arată grozav acolo. Și ca mamă, totul trebuie să meargă repede și să arate bine. Fugi ... cu sucitorul!
Al 4-lea. Și pentru că trebuie să spui asta mult mai des: este ok! Este ok să termini lucrările la timp. Este ok să stai până prea târziu în weekend. Este ok să stai în pat 2 ore dimineața în weekend și să citești 10 cărți pentru copii.
5. Trilogia „Slammed” a lui Colleen Hoover. Altfel nu-mi place foarte mult kitsch-ul de dragoste. Apropo, nu este. Dar cărțile sunt atât de bine scrise încât nu te poți opri din citit. Și așa stau lângă fata mea adormită cu cel puțin 30 de minute mai mult în fiecare seară și citesc. În timp ce bărbatul face bucătăria, pune deoparte jucăriile, curăță mașina de spălat vase, face un duș, citește ... Și când încetez să aud zgomotul de vase, mă rup de carte. Depinde doar de sincronizarea perfectă 🙂
Spune-mi ce te face să ai o dispoziție bună?
Toate cele bune,
Anni
Am bloguit pentru ultima oară în februarie. Fata noastră nu avea nici măcar jumătate de an atunci. Iarnă primăvară vară toamnă. În timpul zilei, doarma stomac la stomac. Capul tău pe inima mea - purtătorul de bebeluși.
S-au întâmplat atât de multe în ultimele luni. Copilul nostru a devenit un copil mic. Am sărbătorit prima noastră zi de naștere, am râs mult, uneori am plâns. A plâns când a fost prea mult. Plângând de fericire. Oh și cât am râs. Ebba, ești cea mai amuzantă fată din lume. Cum spui serios „gunoi” (primul tău cuvânt). Sau cum pui toate castanele pe care le-am adunat în gură și te plimbi prin apartament cu ele. Sau când îți pui o felie de mortadela pe cap la cină și te uiți la noi serios. Da, atunci râdem! De preferință în trei. Este o bucurie atât de mare să te privesc fiind Ebba. Pentru a vedea cum noi, ca familie, ne dezvoltăm un pic mai aproape în fiecare zi. Și în tunelul Mama-Papa-Ebba suntem adesea doar noi. Puteți să uitați de blog și să aflați cu șoc cât de repede pot trece 9 luni. Acum este toamna. Și în curând va fi din nou februarie ...
Este plăcut să te întorci.
Toate cele bune,
Anni
... cremă de brânză granulată cu resturi de salată. Da, trebuie doar să îi dai un nume bun lucrului. Atunci aranjează totul frumos și ai o cină grozavă. Această tendință de „bol” abia acum ajunge cu noi. Resturi de mâncare în frumos. La Gourmandises végétariennes mai sunt câteva sugestii.
Ai nevoie (pentru 2 persoane):
3 căni de brânză de vaci granulată
100 g de măsline preferate fără pietre (am avut kalamata)
1 ardei gras
250 g roșii curmale
2 avocado
50 g, adică un pachet mic de germeni (de exemplu ridiche fierbinte)
1 lingură de oțet balsamic
ulei de masline
piper
sare
plus: pâine delicioasă
1. Spălați roșiile de curmale și tăiați-le în două. Curățați și ardeii, tăiați-i în jumătate și tăiați-l în benzi de aproximativ 2 cm lățime.
2. Așezați roșiile și ardeii într-un vas de copt deasupra uleiului de măsline, tăiați cu fața în sus. Sare și stropiți din nou cu puțin ulei de măsline. Aproximativ 15-20 de minute (pentru mine au fost exact 17), lăsați-l să se rumenească la cuptor la 150 de grade Celsius.
3. Puneți roșiile într-un castron mic și amestecați cu grijă cu 1 lingură de oțet balsamic și 1 lingură de ulei de măsline.
Al 4-lea. Îndepărtați ușor avodado din coajă, înjumătățiți și tăiați-l în benzi.
5. Spălați și scurgeți mugurii.
Al 6-lea. Și acum poate fi aranjat: mai întâi completați 1 1/2 căni de cremă de brânză granulată pe castron (cel mai bine este să folosiți unul mare). Acum puneți jumătate din roșii, ardei, măsline, avocado și muguri deasupra.
Nu există limitări în imaginația ta. Pofta bună și un weekend grozav!
Toate cele bune,
Anni
1. Programul nostru săptămânal de Happy Serendipity. Așa că avem totul important dintr-o privire. Programări, plan de masă și listă de cumpărături. Ne ajută în viața de zi cu zi!
2. Ca o schimbare față de numeroasele melodii pentru copii care se joacă aici ...
3. De ce omul nu cântă la pian? Um și de ce nu avem un pian? Ar putea fi atât de ușor ...
Al 4-lea. Întrebarea noastră preferată: ce avem la cină? Aceste 11 sfaturi mă vor pune într-o dispoziție bună! Ieri a fost castronul cu brânză de vaci. Trebuie doar să îi dai un nume bun lucrului ...
5. Citit! Datorită Kindle, acest lucru este acum posibil și în dormitorul întunecat, când fata doarme lângă mine. Nu am citit niciodată atât de multe cărți în februarie. Îmi plăcea atât de mult „Die Glücklichen” al lui Kristine Bilkau, încât chiar am luat Kindle-ul cu mine la o plimbare prin cimitir. În acest moment ceva destul de superficial: „Îmi lipsește o zi între duminică și luni” de Katrin Bauerfeind. De asemenea, am râs minunat de „Harold” de Einzlkind .
Ce ești așa de bine acum?
Toate cele bune,
Anni
Cu un bebeluș, nu ai prea mult timp pentru a coace, nici prea mult timp pentru a face cumpărături. Cu siguranță nu este timp să vă faceți griji cu privire la multe ingrediente, dar un lucru mai presus de toate: foamea și prăjiturile. Rețeta originală provine din actuala revistă bucătar .
Ai nevoie de foarte puțin:
3 ouă (mărimea M)
250 g zahăr pudră (exact un pachet)
300 g de făină
1/2 pachet de praf de copt
200 ml frisca (exact o cana)
3 linguri de cacao la cuptor
Posibil zahăr pudră pentru praf (dar funcționează excelent fără el)
1. Bateți ouăle și zahărul până se spumează.
2. Se amestecă făina și praful de copt și se amestecă alternativ cu smântâna în crema de ouă.
3. Acum împărțiți aluatul și amestecați cacao de copt sub jumătate.
Al 4-lea. Puneți aluatul deschis și întunecat alternativ într-o tigaie de hârtie de copt (sau ungeți tigaia în prealabil), marmurați aluatul cu o frigăruie de lemn, neteziți-l și coaceți-l pe cel mai mic rack la 155 de grade timp de aproximativ 55 de minute.
5. Ca întotdeauna, proba de băț vă arată dacă tortul este gata.
În cel mai scurt timp nu aveți un desert pentru cină, o gustare la miezul nopții, micul dejun și, dacă a mai rămas ceva, puteți chiar să invitați o vizită la cafea.
Toate cele bune,
Anni
Sunt dimineți obosite, nopți stupide, după-amiezile obositoare, serile epuizate. Zile în care nu ai realizat prea multe pentru că fata avea atât de multă nevoie de tine.
Cu toate acestea, mult mai mult, există dimineți fericite, după-amiezile jucăușe și serile confortabile. Dar rămân noaptea trează și epuizantă. De ce ai nevoie dimineața? Un kickstart sub forma unui smiley verde:
Aveți nevoie (pentru 2 porții mari):
1/2 castravete, decojit
1 avocado
1 lime (doar sucul)
1 mână de rachetă sau spanac tânăr
1/2 ananas
1 banană
1/4 grămadă de mentă
350 ml apă rece
1. Pregătiți toate ingredientele și tăiați-le într-un blender.
Iar cei care muncesc din greu seara au un Smusi rece la micul dejun dimineața. Stă la frigider peste noapte!
A da: știu, apropo, că nu este „Smusi”, ci „Smoothie”. A fost doar o gluma. Bărbatul m-a întrebat de fapt seara dacă într-adevăr se poate germaniza așa 😉
Toate cele bune,
Anni
Există mâncăruri pe care preferăm să le consumăm toamna decât în orice altă perioadă a anului. Deoarece ne încălzesc atât de frumos din interior, pot fi pregătiți înainte de plimbarea rece și umedă de toamnă și apoi trebuie încălziți doar seara. Nu poți mânca supă tot timpul ...
3 linguri de stafide
2 vinete (aprox. 700 g)
1 cățel de usturoi
5 linguri de ulei de măsline
2 cutii mici sau 1 cutie mare de roșii decojite (în total 800 g)
2 lingurițe Ras el-Hanout (amestec marocan de condimente)
1/2 linguriță scorțișoară
1 lingura de zahar
4 linguri bastoane de migdale
sare
1 buchet de mentă
Orezul ca garnitură
1. Gatiti orezul conform instructiunilor de ambalare.
2. Pune stafidele într-un castron și toarnă apă fierbinte peste ele.
3. Spălați vinetele și tăiați-le în cuburi de aproximativ 2 cm. Curățați usturoiul și tocați-l sau presați-l.
Al 4-lea. Încălziți uleiul într-o tigaie mare și prăjiți vinetele. Se adaugă usturoiul și se fierbe aproximativ 10 minute la foc mediu, amestecând.
5. Scurgeți stafidele, tăiați roșiile conservate în bucăți mici, adăugați sucul, stafidele, condimentele și migdalele în vinete și amestecați.
Al 6-lea. Gatiti inca 10-15 minute, adaugand putina apa daca este necesar daca sosul pare prea gros.
Al 7-lea. Se spală menta, se smulge din tulpini, se taie fâșii subțiri și apoi se adaugă la vinetele aproape terminate.
A 8-a. Se condimentează cu sare și se servește cu orez.
Mâncarea are cel mai bun gust când este puțin trasă. Ca un preparat liniștit dimineața și apoi gătiți orezul și încălziți-l seara. Deci, puteți rămâne mai mult timp afară și vă puteți bucura de orele luminoase ...
Toate cele bune,
Anni
prin intermediul
Ebbi-ul nostru a avut cele mai tari jambiere de ieri. Jambiere de pepene galben pentru fata pepene galben! Nu am mâncat niciodată atât de mult pepene galben ca anul acesta, anul sarcinii mele. Am importat chiar pepeni când eram în vacanță în Suedia pentru că ne era teamă că ne vor strica financiar în cantități atât de mari, când mâncarea este mult mai scumpă în Suedia. Nu am fi putut ști că pepenii erau mai ieftini decât în Germania la acea vreme.
În orice caz, acum avem o amintire a verii de pepene gravid pentru fata noastră.
Cum obții cele mai frumoase amintiri de vară din toamnă?
Toate cele bune,
Anni
La trezire, la ridicare, la alăptare, la îmbrăcare, la schimbarea scutecului, la alintare, la scăldat, la spălarea dinților, la spălarea părului, la machiaj, la mâncare, la ordonare, la plimbare - mereu, mereu, mereu fredonez sau cânt câteva melodii . Lui Ebba îi place!
Așa s-a întâmplat că pe aerodromul Tempelhof am început brusc să fredonez „Theo, fă-mi un pârâu de banane ...”. Și apoi mi-a trecut prin minte că am văzut odată o rețetă pentru ea la Okka. Și din moment ce micul dejun este atât de lovit sau dor de aici, m-am gândit că și pâinea cu banane este perfectă pentru asta. Pentru un mic dejun de alăptare în pat.
Rețeta originală vine de aici, dar a fost ușor modificată.
75 g unt moale
4 banane coapte, piure la o pulpă cu o furculiță
200 g zahăr brun
1 ou, amestecat împreună
1 pachet de zahăr vanilat
1 linguriță praf de copt
1 vârf de sare
170 g de făină
2 pumni de nuci
1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade de sus/jos și tapetați o tigaie cu hârtie de copt.
2. Pune bananele piure într-un castron. Se adauga untul, zaharul, oul batut si zaharul vanilat si se amesteca bine cu mixerul.
3. Acum se adaugă praful de copt și sarea, se cerne treptat în făină și se amestecă totul bine.
Al 4-lea. În cele din urmă, amestecați nucile tocate aproximativ cu o lingură.
5. Puneți aluatul în tigaie și coaceți timp de aproximativ 60 de minute.
Să vedem ce rimă de pepinieră mă va inspira să coac sau să gătesc în continuare.