Afaceri sănătoase; Cât de bune sunt alimentele ușoare ORF III
Luni cu tematică ORF III este de această dată totul despre tendințele moderne de nutriție și sănătate. Luminile includ modelul de afaceri al industriei medicale și excesele diferitelor ideologii de auto-optimizare.
Afaceri sănătoase
Documentație, 2017↲
(Titlu original: "Gesundheitswahn - Neue Religion")
Cât de bune sunt alimentele ușoare?
Luni, 20.11.2017, 20:15
Wh. Marti 12:25 a.m., 4:30 a.m. și 1:55 p.m.
Afaceri sănătoase
Documentație, 2017
(Titlu original: "Gesundheitswahn - Neue Religion")
Exerciții de forță cu bile și pe antrenorul gravitațional de trei ori pe săptămână, plus cel puțin o sesiune de yoga și cursa zilnică: idealul societății noastre competitive este corpul perfect. Disponibil în centre de antrenament, magazine de îmbrăcăminte funcționale, magazine specializate de nutriție sportivă și sub formă de aplicații care alimentează motivația și urmăresc progresul.
Smoothii verzi nu conțin doar legume.
Numai subțire a fost ieri, astăzi trebuie definite mușchii. Și astfel unii oameni ajung la limită: 530.000 de austrieci au vizitat în mod regulat un studio de fitness în 2016, cu patru procente mai mult decât anul anterior. Tendință ascendentă. Cifra de afaceri totală din industrie este de 228 milioane de euro. Ești sănătos dacă te pierzi și îți schimbi dieta. În fiecare zi există noi precepte despre cât de sănătoase ar trebui să fie alimentele. Este mai puțin despre gust decât despre slăbire și descoperirile presupușilor specialiști, care propagă tot ceea ce sună șold și costă o mulțime de bani, de la mâncare din epoca de piatră la superalimente până la piure de legume crude. Dar o mulțime din ceea ce este vândut ca o fântână a tinereții și vindecarea miracolă te îmbolnăvește!
Test VKI: Nu există rezultate semnificative din auto-teste pentru intoleranță alimentară. Feedback-ul din partea corpului este adesea văzut ca nesănătos și în afara normelor. Fiecare al treilea austriac suspectează o intoleranță care necesită tratament, în spatele durerii și presiunii stomacale, și crede că trebuie să evite anumite alimente. Rafturile din supermarketuri sunt pline de lactoză, fructoză și alimente fără gluten. În căutarea diagnosticului și a ameliorării, mulți apelează la auto-teste, care sunt oferite în principal pe internet, cu care, conform producătorilor, intoleranța și alergiile alimentare pot fi determinate rapid.
Într-un test cu voluntari și în cooperare cu un centru de alergie, Asociația pentru Informații pentru Consumatori a investigat problema cât de fiabile sunt rezultatele unor astfel de autotesturi.
21:05
Marți, 01.10, 05.20 și 13.10
Cât de bune sunt alimentele ușoare?
Documentație, 2014
Mănâncă fără să te îngrași, plăcere fără regrete. Exact asta promite industria alimentară cu produsele sale „ușoare”. Are un gust cremos, fără grăsimi, dulce, dar fără zahăr. Și umplerea fără calorii.
Bucătarul-vedetă Nelson Müller vrea să afle despre ce sunt promisiunile băcanului.
Grăsimea și zahărul sunt purtătorii de arome ideali, iar cei care le reduc sau le omit trebuie să vină cu ceva dacă produsul lor trebuie să aibă un gust de ceva. Deci, în loc de grăsime, grăsimea întinsă cu apă sau în loc de zahăr, aditivi chimici cu nume complicate. Cu produsele ușoare, ingredientele scumpe sunt adesea înlocuite cu cele ieftine - ceea ce explică faptul că produsele ușoare sunt adesea mai ieftine decât alimentele întregi.
Substituenții produși chimic sunt controversați. Există limite la cât de mult ar trebui să mănânce o persoană pe zi. Luați îndulcitori, de exemplu: pentru adulți, doi litri de Diet Coke sunt prea mult - pentru copii, valoarea limită este atinsă după doar două pahare. Problema: informațiile producătorului nu diferențiază de obicei în funcție de vârsta consumatorului. Și dacă scrie lumină, asta nu înseamnă că există mai puține calorii în ea. Doar un ingredient trebuie redus cu 30 la sută - așa prescrie legiuitorul. De fapt, Nelson Müller și oaspeții săi găsesc produse care au mai multe calorii în versiunea lor ușoară decât în cea normală.
Pentru a testa dacă puteți pierde în greutate cu produsele ușoare, o pereche de gemeni mănâncă numai produse ușoare o dată timp de șase săptămâni și o dată fără. Rezultatul l-a uimit și pe bucătarul-vedetă.
Pentru consumatori gustul este la fel de important ca și caloriile. Nelson Müller își pune oaspeții la încercare și îi lasă să-i guste orbește. Două meniuri cu trei feluri sunt degustate unul împotriva celuilalt. Puteți gusta dacă ingredientele au fost sau nu reduse în calorii?
Alte programe din această serie:
În ce supermarketuri austriece primiți cele mai bune și mai ieftine produse pentru banii dvs.? Cum își găsește zahărul drumul în alimente presupuse sănătoase? Și ce trebuie să luați în considerare atunci când cumpărați ouă? Acest lucru și multe altele vor fi acoperite în cursul lunii 23 noiembrie cu tematică în 4 părți.
Pe 16 noiembrie, luni, cu tematică ORF III, vor avea loc patru documentare pe tema suplimentelor alimentare, a terapiei hormonale și a tratamentelor de detoxifiere.
Toată lumea știe senzația de oboseală sau balonare. Cauza ar trebui să fie așa-numitele deșeuri din organism. Cure de purificare, numite și „cure de detoxifiere” în germana modernă, promit salvarea.
Hormonii sunt un medicament. Cu toate acestea, unii medici prescriu preparate hormonale pentru femeile sănătoase și promit multe: cu terapia hormonală, fiecare femeie poate rămâne proaspătă și în formă. Cel puțin asta transmite industria. .