Afine proaspete; ches și s; ch; es Beneficii pentru sănătate, valoare nutrițională exclusivă; t; Avantajele sale
Afinele, un aliment sănătos de la Amerindieni
În America de Nord, merisoarele au fost găsite în sălbăticie cu mult înainte de sosirea primilor coloniști europeni. A făcut parte în special din dieta Amerindienilor care au folosit-o și pentru tratarea diferitelor probleme de sănătate și pentru conservarea cărnii și a peștelui. În momentul colonizării, merisoarele erau consumate și de europeni pentru a lupta împotriva bolii de scorbut.
Proprietăți nutriționale
O sursă excelentă de vitamina C, merisoarele sunt, de asemenea, foarte bune pentru sănătatea oaselor. Este un fruct complet lipsit de sodiu, conținând foarte puțin zahăr și proteine. Consumul de 115 ml de afine proaspete pe zi ar servi pentru a satisface cerințele zilnice ale acestei vitamine pentru un adult (Binet, M. și colab. 1997) (Buletin tehnic privind producția de afine ecologice).
Valorile nutriționale ale merisoarelor
| Calorii | 20 kcal | - |
| Glucidele | 6 g | - |
| Fibre dietetice | 2 g | 7% |
| Zaharuri | 2 g | 2% |
| Potasiu | 40 mg | 1% |
| Fier | 0,25 mg | 1% |
| Vitamina C | 7 mg | 8% |
| Mangan | 0,175 mg | 8% |
| Calorii | 95 kcal | - |
| Glucidele | 25,3 g | - |
| Fibre dietetice | 1,8 g | 6% |
| Vitamina C | 0,1 mg | 0% |
| Vitamina E | 0,33 mg | 2% |
| Mangan | 0,081 mg | 4% |
Proprietățile antiaderente ale merisoarelor au efecte benefice asupra:
- Pereții urinari
- Ulcere
- Gingiile
- Plăci dentare
Proprietățile antioxidante ale merisoarelor promovează în special:
- Sănătatea cardiovasculară
- Creșterea colesterolului bun
Avantaje
- Afinele sau atoca sau lingonberries sunt alimente funcționale. Conform definiției date de Health Canada, „un aliment funcțional este similar ca aspect cu un aliment convențional. Face parte din dieta normală și s-a demonstrat că oferă, dincolo de funcțiile nutriționale de bază, beneficii fiziologice specificate de literatura științifică și reduce riscul bolilor cronice ".
- Afinele se consumă sub diferite forme: proaspete, uscate, piure, în gem, sub formă de capsule sau tablete.