Afine, zmeură; Co Aceste fructe de padure se gasesc pe blogul WWF din padure
Pentru cei care iubesc fructele de pădure, pădurea este o masă splendidă din iunie până în octombrie. Vă dezvăluim care cinci fructe de padure merită cu adevărat, unde să le găsiți și cum au cel mai bun gust. În plus, există un fapt distractiv pentru fiecare fructe de pădure, cu care cu greu îți poți impresiona tovarășul într-o plimbare în pădure.
Declinare de responsabilitate: Nu suntem responsabili pentru boabele determinate greșit și consecințele lor. Vă rugăm să colectați numai fructele de pădure pe care le puteți determina cu siguranță absolută!
Murul
De fapt, murele nu sunt deloc fructe de padure, ci fructe de piatră agregate, dar, desigur, acest lucru nu le scade din gustul minunat de puternic. Ele cresc pe arbuști înțepători care pot crește până la trei metri înălțime (oricine a căzut vreodată într-un tufiș de mure își va aminti pentru totdeauna că murul aparține familiei trandafirilor). Fructele albastre-negre se dezvoltă din florile albe din august.
Unde gasesc?
Tufele de mure le place să crească pe marginile pădurilor, în poieni și în grădini.
Cum să mănânci?
Indiferent dacă este crud pentru gustări, în muesli, pe tort sau gătit ca gem sau compot - nu puteți greși cu mure.
Fapt amuzant despre mur
În Anglia se spune că murele nu ar trebui culese după 11 octombrie, ziua Arhanghelului Mihail. În această zi, se spune că Satan, omul neîndemânatic, a căzut într-un tufiș de mure și l-a blestemat. Este adevărat că murele se mulează ușor pe vreme umedă și rece - dar Satana a avut o mână în asta? Cine știe.
Zmeura
La fel ca murele, zmeura este, de asemenea, o cultură colectivă. Spre deosebire de mure, zmeura este goală în interior și poate fi ușor scoasă de pe baza florii. Tufa de zmeură poate crește până la doi metri înălțime și foarte expansivă. În „În grădină” a lui Theodor Fontane mâinile îndrăgostiților se găsesc în tufișul de zmeură care îi separă - nu este o idee foarte romantică când știi cât de spinoasă poate fi o astfel de zmeură sălbatică ...
Unde gasesc?
„Zmeura” zmeurii provine din vechiul cuvânt german „Hinde”, care înseamnă doe. Atât de clar: zmeura crește acolo unde sunt cerbele. Deoarece acest lucru nu îi va ajuta pe majoritatea dintre ei foarte mult: La marginea drumului și în zone de pădure ușoare, de preferință la umbră parțială și de preferință pe sol bogat în nitrați (cum ar fi căprioara?).
Cum să mănânci?
Zmeura este plăcut de dulce și, prin urmare, este deosebit de potrivită pentru prepararea deserturilor sănătoase (sau a deserturilor semi-sănătoase, cum ar fi înghețata de vanilie cu zmeură fierbinte). Desigur, fructele de padure au cel mai bun gust proaspăt din mână în gură.
Fapt amuzant despre zmeură
Rusia, Polonia și Serbia sunt principalii producători de zmeură la nivel mondial. Zmeura este, de asemenea, cunoscută sub numele de „aur roșu” ca rezultat al exportului. Apropo, există și zmeură aurie, nu numai ca anti-Oscar, ci și ca fructe adevărate, de exemplu soiul de zmeură „Golden Queen”.
Afinul/afinul
Ceea ce ne unește pe nepoțica mea și pe mine este dragostea pentru afine, cunoscută și sub numele de afine. Dacă suntem parcați lângă un tufiș, toate durerile de dinți și temerile legate de viitor vor dispărea într-o clipă. Boabele noastre preferate absolute cresc pe un arbust scăzut, ramificat, cu frunze mici. Boabele albastre închise cresc din iunie până în septembrie. Atenție: afinele pot fi confundate cu mureșurile (posibil otrăvitoare). Cea mai importantă caracteristică distinctivă este pulpa, care este albastră în afine și albicioasă în fructele de pădure sălbatice.
Unde gasesc?
Afinele cresc în păduri cu sol acid, turbos, adesea în imediata apropiere a coniferelor.
Cum să mănânci?
Cel mai bun lucru este la fel și cât poți (Glumesc, prea multe afine pot fi laxative). Brioșele de afine sunt grozave și ele. Sau sos de afine cu clătite. Sau caș de afine. Sau, sau, sau ...
Fapt amuzant despre afine
Păstrarea fericită a copiilor obosiți în pădure și anume: De ce nu le este permis șoferilor de la Polul Nord să poarte ochelari albaștri? Pentru că altfel ar putea confunda urșii polari cu afine. De asemenea, important: smoothie-urile de afine și păpădie ar trebui să aibă gust exact ca voma. Dacă doriți să verificați acest lucru, sunteți foarte binevenit. Te rog anunta-ma!
Afinul
O rudă apropiată a afinului este lingonberry. Crește pe un arbust veșnic, mic, cu o tulpină târâtoare. La început boabele sunt albe, mai târziu sunt roșii aprinse.
Unde gasesc?
Tufișul de afine îi place să crească în locuri parțial umbrite în zone reci și sterpe, în păduri uscate de conifere sau mixte sau în mlaștini înălțate. Adesea puteți găsi afine lângă afine (adunare de familie, ca să spun așa).
Cum să mănânci?
Lingonberry este în prezent pe buzele tuturor ca un superaliment (haha!) - dacă nu sunteți în tendințe, puteți face totuși multe lucruri cu el. Ca dulceață, are un gust grozav cu mâncăruri consistente, iar când este proaspăt îl puteți arunca în muesli sau iaurt. Are un gust acru și acru, dar conține o cantitate incredibilă de vitamina C și se spune că ajută împotriva bolilor tractului urinar.
Fapt amuzant despre lingonberry
Nu amuzant, dar merită știut, deoarece este întotdeauna confuz: Lingonberries și merisoare nu sunt același lucru, ci două tipuri diferite de fructe. Nici acest videoclip de marketing de la Red Bull, în care un wakeskater navighează peste milioane de afine, nu este amuzant, dar este cu adevărat ciudat. Presupus fără risipă de alimente ...
Bătrânul
Dacă nu ați colectat toată floarea de bătrân pentru cel mai bun sirop de soc din lume (și nu ar fi trebuit să faceți acest lucru, deoarece recoltarea unui întreg tufiș nu este durabilă), atunci va începe curând timpul pentru recoltarea de soc. Bătrânul este un arbust înalt, cu frunze pinate. Toată lumea cunoaște umbelele, care își răspândesc mirosul minunat aromat din mai până în iunie. Boabele bătrânului negru cresc pe umbele din august și sunt coapte când au ajuns la o culoare puternică, închisă.
Unde gasesc?
Tufișurile de bătrâni se găsesc în pădurile aluvionare, la marginile pădurilor și în tufișurile de pe solul humus azotat, dar și în grădinile sau parcurile orașului în locuri însorite sau parțial umbrite.
Cum să mănânci?
Important: Nu mâncați socul crud, deoarece semințele boabelor coapte conțin toxine care se dezintegrează numai atunci când sunt încălzite. De asemenea, important: procesați imediat, altfel se va mula. Cel mai bine se reduce cu gem sau suc. Acest lucru necesită o cantitate relativ mare de zahăr.
Fapt amuzant despre bătrânii
Se știe de mult că bătrânii fac minuni pentru infecții. Hieronymus Bock, un vindecător important al Evului Mediu, era aparent un mare fan al socului. Pentru a memora și a colecta puncte de tocilar: „Suportul este folosit în corpul său/este de o natură puternică, exuberantă .../conduce hidropizia cu violență/... destul de puțini fac un oțet bun din florile Suportului.” (rupt aici)
Dacă nu-mi plac fructele de pădure?
Mă bucur că ai citit până acum oricum. Doar ieșiți, bucurați-vă de pădure și cu puțin noroc colectați primele ciuperci!
Cum ți-a plăcut această postare?
Evaluare medie 4.5/5. Numărul de comentarii: 13
Foarte frumos, suntem încântați! Poate îți place ...
distribuiți această postare acum:
Păcat că nu ți-a plăcut atât de mult articolul.
Feedback-ul dvs. ar fi foarte valoros pentru noi.
După părerea dvs., cum am putea optimiza această postare?