Aflați cum să decodați etichetele alimentelor
Pentru a consuma produse sănătoase care vă permit să vă recâștigați sau să vă mențineți în formă, cheia este să înțelegeți ce conține produsele alimentare pe care le cumpărați.
Ideea nu este să vă faceți cumpărăturile mai complexe, ci dimpotrivă să știți ce consumați. Pentru a fi un actor în nutriția dvs., începem cu linii directoare simple și știind ce se află în spatele etichetelor ...
Denumirea de vânzări
Acesta este denumirea reglementară a produsului care oferă indicații importante cu principalele ingrediente ale produsului: „iaurt de fructe” sau „cremă de desert aromată”.
Pentru fulgii de porumb la micul dejun, prezența zahărului este indicată în descrierea vânzărilor, de exemplu: fulgi de porumb acoperiți cu zahăr. Prin urmare, acest lucru înseamnă că acest produs este, prin urmare, mai bogat decât cel al unei alte mărci neîndulcite. Deci, știi ce pachet să cumperi !
Lista ingredientelor
Acesta este cel mai bun mod de a cunoaște compoziția unui aliment. Ingredientele sunt de fapt listate în ordine descrescătoare, primul ingredient afișat este cel care este cel mai important în proporție, apoi vine al doilea și așa mai departe. De exemplu, pentru o patiserie „brownie”, vom citi:
Ingrediente: zahăr, ouă întregi, 12% ciocolată, 11% chipsuri de ciocolată, unt, făină, sare, praf de copt: hidrogen carbonat de sodiu.
Deoarece zahărul apare primul în compoziția acestui tort, înseamnă că este foarte dulce. Verificați întotdeauna dacă ingredientele enumerate mai întâi sunt ingredientele la care v-ați aștepta, cele care vă vin în mod natural dacă ar trebui să faceți o versiune de casă. .
Un alt punct important: cu cât lista este mai scurtă, cu atât mai bine ! O listă lungă de ingrediente va implica o mulțime de aditivi sau procese de prelucrare industrială.
Acordați atenție sfârșitului listei, deoarece aici veți găsi lista aditivilor.
Conținut de grăsime
Trebuie indicat pe produsele lactate (cum ar fi iaurtul, brânza, smântâna etc.). Când trebuie să alegeți între două produse similare, este mai bine să o alegeți pe cea cu cel mai mic conținut de grăsime.
Etichetarea nutrițională
Știți acest mic tabel care oferă cel puțin compoziția proteinelor, carbohidraților și grăsimilor.
Deoarece termenii folosiți sunt uneori criptici, iată un mic lexicon: