Aflați cum să mâncați cartofi într-un mod sănătos și gustos - treceți la sănătate

Cartofi prăjiți, coapte, fierte, curățate sau nu, soiuri nesfârșite ... Care este cel mai sănătos mod de a mânca cartofi în timp ce savurați aroma lor ?

În acest articol, vă vom împărtăși câteva idei simple și originale pentru a profita de toate proprietățile cartofului.

Cartof

Cartofii aparțin genului Solanaceae, cum ar fi roșiile, ardeii sau vinetele. Sunt din Peru și Bolivia.

Astăzi, însă, este un element de bază în gastronomia globală. Cu acest tubercul, de fapt, putem dezvolta o mare varietate de rețete. Putem indica, printre altele: piureuri, supe, în omlete, cartofi prăjiți, ca aperitiv și chiar pentru a face băuturi alcoolice.

Principalele ingrediente din cartofi sunt apa și amidonul. Restul este alcătuit din proteine, minerale (potasiu, calciu, fosfor, magneziu), vitamine (B și C) și fibre.

Sfaturi pentru o alimentatie sanatoasa

1. Organice și necojite
Vă recomandăm să gătiți cartofii și să-i mâncați cu pielea, fie că sunt fierți, coapte sau aburi.

Cu toate acestea, trebuie să cumperi cartofi organici. Și astfel evitați daunele pe care le pot provoca pesticidele, erbicidele și alte substanțe chimice din sol.

Pielea cartofului este foarte bogată, în special în vitamina C. Conține și vitamine B și minerale precum potasiu, fosfor, magneziu, zinc și fier.

Datorită acestei largi varietăți de nutrienți, partea exterioară a cartofului se umple. Reglează glicemia, stresul și previne bolile de inimă.

Dacă mâncați pielea, este esențial să evitați părțile verzui și mugurii. Deoarece conțin solanină, o substanță toxică.

2. La cuptor dar parcă ar fi fost prăjiți

Dacă îți plac cartofii prăjiți, îi poți tăia la fel, în bețișoare lungi și subțiri. Apoi le periezi cu ulei de măsline și le dai la cuptor la temperatură ridicată.