Agricultură biodinamică Demeter e
Johanna Fellner de la Dottenfelderhof (Imagine: Yool)
Idealul agriculturii biodinamice este economia circulară: fermierul păstrează câte animale poate hrăni cu pământul său. Gunoiul de grajd asigură o fertilitate ridicată a solului, care produce cea mai bună hrană pentru oameni.
Cu ajutorul preparatelor biodinamice, producătorul aranjează procesele naturale. În acest fel, ferma devine un organism unic în care fiecare organ are nevoie de celălalt: oamenii, plantele, animalele și solul lucrează împreună.
Fiecare fermă este un organism individual
Fermierii Demeter văd ferma lor ca pe un organism viu, unic. Acest ideal depășește imaginea ciclului de curte închis. Un organ are nevoie de celălalt.
Preparate biodinamice
Cea mai extraordinară caracteristică a economiei biodinamice sunt pregătirile de la început. Utilizarea acestuia este obligatorie pentru fiecare companie Demeter.
Dând viață solului
Un obiectiv al eforturilor biodinamice este de a aduce solul la viață. Alimentele pot crește armonios doar în solul vital.
Respectați integritatea plantei
Din 2008, prima asociație ecologică are orientări pentru creșterea plantelor și legume și cereale cultivate biodinamic certificate.
Biodinamic întotdeauna cu animale
Animalele, în special vacile, joacă un rol central în individualitatea organismului fermei.
Agricultură biodinamică și biodiversitate
Biodiversitatea descrie diversitatea vieții la toate nivelurile: specia, baza genetică, precum și habitatele și ecosistemele.