Ajutor, mama este la dietă! # 2 velouté de morcov ușor

  • 2 cepe
  • 600 g morcovi
  • 1 linguriță de ulei de măsline
  • 1/4 linguriță nucșoară
  • 1 linguriță de curry
  • 80 cl bulion de pui
  • 6 porții de brânză procesată ușoară 8% (17 g)
  • 2 lingurițe de coriandru tocat (prefer să adaug pătrunjel)
  • Sare piper

1) În oala sub presiune, rumenim ceapa la foc mic în ulei de măsline și adăugăm morcovii tăiați felii. Ardei ușor și presară cu nucșoară și curry.

2) Acoperiți cu bulionul de pui. Se închide bine și gătește 12 minute din momentul în care oala sub presiune crește.

3) Adăugați brânza ușoară procesată și amestecați cu un blender manual

4) Parmène cu coriandru sau patrunjel la servirea 😉