AKAFÖ Întrebări frecvente
Pe ce se bazează mărimea porției meselor din cantină?
Mărimea porției pentru mesele pe care le servim se bazează pe recomandările de greutate ale German Nutrition Society.
În conformitate cu care linii directoare sunt preparate produsele alimentare din unitățile de catering AKAFÖ?
Operațiunile de catering ale AKAFÖ respectă, de asemenea, liniile directoare ale Societății germane de nutriție (www.dge.de) la compilarea meniurilor și a felurilor de mâncare individuale. Acestea oferă, de exemplu, o dietă echilibrată cu o mare varietate de alimente și combinații adecvate de alimente bogate în nutrienți și alimente cu conținut scăzut de energie. Ne asigurăm că avem întotdeauna o mulțime de produse din cereale, cartofi, legume proaspete și salate și că oferim pește de două ori pe săptămână. Ori de câte ori este posibil, bucătarii noștri pregătesc felurile de mâncare cu puține grăsimi și folosesc alimente cu conținut scăzut de grăsimi, iar zahărul și sarea sunt folosite cu măsură. Datorită tehnologiei moderne de bucătărie, vasele pot fi preparate și mai ușor. O masă în unitățile de catering AKAFÖ este, prin urmare, cea mai bună condiție prealabilă pentru o dietă echilibrată și întărire pentru viața de student de multe ori stresantă.
Cum apar diferitele ore de deschidere ale unităților de catering?
Deoarece cantinele sunt concepute doar pentru prânz pentru studenți și personalul universitar, acestea se închid de obicei după ora obișnuită de prânz. La ultimul etaj a fost amenajat un bistro la ultimul etaj al clădirii cafenelei RUB, unde mesele calde și gustările sunt disponibile până la ora 16 în timpul semestrului. Timpii de deschidere sunt calculați pentru cafenelele individuale din facilități, care se bazează pe fluxul de clienți și garantează astfel eficiența pentru AKAFÖ.
Se acordă atenție pregătirii atente a mâncării?
Cu așa-numitele aburi combinate, preparatele sunt preparate proaspete și cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, se are grijă să tratați alimentele într-un mod ușor cu nutrienții, astfel încât conținutul de vitamine și minerale să fie cât mai mare posibil.
Vegetarienii și veganii pot găsi o ofertă în facilități?
Cel puțin o alternativă vegetariană este oferită în fiecare zi în toate cantinele de la Akademisches Förderungswerk. Tipurile de carne conținute în toate celelalte feluri de mâncare sunt marcate cu precizie. Oferta noastră vegană este în continuă creștere. Mâncărurile vegane sunt special marcate cu floarea soarelui.
Ce înseamnă „vegan” pentru AKAFÖ?
Mâncarea noastră este vegană dacă nu conține niciunul dintre următoarele ingrediente: