Albina și mierea - VeganBlatt
Mierea nu este vegană. Cu toate acestea, merită să aflați mai multe despre albine și producția lor de miere, chiar și ca vegan.
Veganii resping în general creșterea animalelor de fermă de către oameni și consumul de produse de origine animală. De asemenea, nu este folosită mierea. Cu toate acestea, se spune că albinele miere au o serie de proprietăți pozitive pentru oameni și natură. În ce măsură acest lucru este cu adevărat adevărat, vom investiga aici. Consumul de miere convențională, în special din țările din afara UE, ar trebui cu siguranță evitat. Toată lumea își poate face o idee despre miere din producția ecologică a apicultorilor din regiune și apoi poate decide singură dacă acest tip de apicultură ar trebui sprijinit.
Albinele sunt importante pentru noi, oamenii
O treime din hrana noastră crește prin polenizarea de către albine. Albinele de miere polenizează o mare parte din toate plantele cu flori de insecte, inclusiv multe plante cultivate, cum ar fi roșii, dovleci, broccoli, cireșe, mere, fructe de pădure, nuci, floarea-soarelui, avocado și cafea. Polenizarea de către insectele mici este mult mai eficientă decât polenizarea artificială și asigură semințe germinabile, fructe complet dezvoltate și randamente bune. Cu toate acestea, este îndoielnic dacă, așa cum se susține adesea, 80% din polenizare este de fapt realizată numai de albinele de miere, deoarece albinele sălbatice, cum ar fi bondarii sau albinele de zidărie, contribuie, de asemenea, la polenizarea plantelor.
Albina sălbatică vs. Albina
Când vorbim de albine, ne referim de obicei la albina. Există doar 9 tipuri diferite de albine, cu un singur tip, albina vestică sau întunecată (Apis mellifera), originară din Germania, dar aproape dispărută. Există, totuși 560 de specii diferite de albine sălbatice în Germania. Doar pentru a păstra biodiversitatea, ar trebui Așezarea albinelor sălbatice promovează ceea ce nu fac apicultorii convenționali. Spre deosebire de albinele, albinele sălbatice nu oferă miere pentru oameni. În plus, mulți apicultori au în principal rase de reproducere (ridicate), cum ar fi albina italiană (A. mellifera ligustica), albina carintiană (A. mellifer carnica) sau albina Buckfast (sursă), care au fost, de asemenea, crescute pentru animale de înaltă performanță, cum ar fi Vacă de lapte de înaltă performanță. Datorită densității populației și a numărului mare de albine (anterior non-native) în Europa, uneori există o lipsă de hrană pentru albinele sălbatice, motiv pentru care acest lucru este deplasat de albinele.
De la albină la miere
Oamenii au păstrat mici colonii de albine de secole pentru a mânca miere. Potrivit multor apicultori, albinele intră într-o simbioză cu oamenii, de care beneficiază ambele. Apicultorii dau albinelor o casă, le protejează de boli, le protejează de acarianul Varroa și își mențin astfel dimensiunea populației (nefiresc). Pentru a compensa acest lucru, apicultorii iau o parte din miere de la albine pentru ei înșiși. Cu toate acestea, nu se poate exclude dacă infestarea crescândă de către acarian a fost cauzată de manipularea (posibil incorectă) a coloniilor de albine, precum și de consangvinizarea și creșterea pesticidelor de către oameni.
Albinele nu-și fac miere pentru distracție sau chiar pentru oameni. Le servește ca mâncare. Mierea din polen și nectar conține substanțe nutritive importante care sunt importante pentru albine, în special în lunile reci de iarnă. Le face rezistente la boli și, astfel, le protejează de infestarea cu acarianul Varroa. A lua mierea din fagure înseamnă a lua mâncarea de la albine. Aici, însă, practica apicultorilor este foarte diferită. În timp ce unii iau doar o mică parte din miere, pe care albinele o creează ca sursă suplimentară, alții iau toată mierea și o înlocuiesc cu apă cu zahăr. Hrana substitutivă furnizată de apicultori poate să nu fie suficientă pentru a-și întări suficient sistemul imunitar.
Îndepărtarea mierii înseamnă și stres pentru albine. Fumatul stupilor înainte ca mierea să fie îndepărtată servește la protejarea albinelor, dar le pune și sub un stres enorm. Albinele interpretează fumul ca pe un incendiu de pădure și se pregătesc să părăsească stupul. Pentru a face acest lucru, ei iau provizii atât de dragă, motiv pentru care se retrag în fagure. O albină plină nu înțeapă (sau rareori), totuși, este foarte stresată, deoarece crede că casa ta ar putea arde în orice moment.
Miere din țări din afara UE
Mierea convențională importată este de obicei foarte problematică. Indiferent ce fel de miere este, dacă este comercializată pe scară largă, este miere care cu siguranță nu provine de la albinele fericite. Manipularea albinelor în marile companii industriale nu este adecvată speciei, nu este respectuoasă și, prin urmare, nu este acceptabilă. În America, coloniile de albine sunt conduse prin țară pentru a poleniza plantațiile de migdale din California și alte monoculturi. Adesea colonii întregi mor în aceste turnee agonizante, iar aceste albine nu sunt tratate foarte respectuos în agricultura din fabrică. Aripile reginelor, inseminarea artificială, înlocuirea mierii cu „apă de zahăr” și utilizarea agenților chimici împotriva acarianului Varroa, care poate fi depus în miere, fac parte din apicultura convențională.
Mierea organică de la micii apicultori
Inseminarea artificială și tăierea aripilor sunt interzise cu miere organică. În plus, Demeter nu folosește nicio substanță chimică, ci doar remedii naturale pentru a proteja albinele de boli și acarieni. Coloniile de albine se reproduc aici prin instinctul natural de roire și albinelor li se permite, de asemenea, să păstreze o parte din miere pentru ele. Desigur, cu miere organică, mierea este luată din cuibul albinelor pentru a mânca sau a vinde. Și stresul care apare pentru albine atunci când ia miere este dat și aici.
Consumul de miere în Germania
Consumul de miere în Germania depășește de multe ori producția din propria țară, motiv pentru care o mare parte din miere este importată. Mierea organică din stupinele mici din regiune nu poate acoperi în niciun caz consumul de miere. Pentru a consuma miere „corectă”, aveți nevoie cel puțin de o regândire și o apreciere mai mare a acestei prețioase substanțe animale.
Protejați albina sălbatică
Dacă doriți să protejați albinele, asigurați-vă că cumpărați alimente ecologice, a căror producție este semnificativ mai bună pentru biodiversitate și, astfel, pentru populația de albine sălbatice. Cumpărarea migdalelor californiene cultivate convențional ar trebui cu siguranță evitată, așa cum arată filmul „Mai mult decât miere” în detaliu. Construirea unui hotel cu insecte, în care albinele sălbatice se pot așeza, printre altele, susține și biodiversitatea insectelor. Albinele sălbatice ar trebui protejate mai intens, prin urmare este important să le oferim în mod activ oportunități de cuibărit și surse de hrană sau să le integrăm în peisajul cultural uman.
Filmul „More Than Honey” oferă multe perspective interesante asupra subiectului mierii și albinelor: