Alcool Câte calorii din băutura mea; spirite; Stația Spiritelor
Informațiile nutriționale și energetice nu sunt în general menționate pe sticlele de băuturi spirtoase, indiferent dacă este vorba de whisky, rom, vodcă, gin, coniac sau altele. Dacă legislația încearcă să schimbe lucrurile, în prezent există o lipsă de informații cu privire la aceasta. Să aruncăm o privire la numărul de calorii din paharele cu alcool.
Alcoolul, o excepție de reglementare ?
Regulamentul european din 2011 privind menționarea ingredientelor și a valorilor nutriționale pe produsele alimentare indică următoarea mențiune:
băuturile alcoolice care conțin mai mult de 1,2% alcool în volum sunt scutite de cerința referitoare la menționarea obligatorie a listei de ingrediente și a declarației nutriționale
În martie 2017, acest excepție a fost oficial șters de către Comisia Europeană, care a solicitat acest lucru mențiuni de ingrediente și valori nutriționale (prin urmare, inclusiv numărul de calorii, dar nu numai) fi de asemenea purtat pe sticlele de băuturi alcoolice.
În fapte, a fost acordată o perioadă de un an către profesioniști sectorul băuturilor alcoolice (băuturi spirtoase, dar și vinuri, beri și cidru) pentru a face un propunere de autoreglare.
A propunere a fost deci realizat în martie 2018. În special, a propus acest lucru informatii nutritionale fi disponibil online și nu direct pe etichetă. Eticheta care poartă doar una Cod QR de scanat cu smartphone-ul dvs. pentru a accesa informații online.
Se pare că până astăzi nu sa fii acolo răspuns oficial din partea Europei la subiect. Chiar dacă lucrurile progresează puțin câte puțin (de fapt găsim din ce în ce mai des Coduri QR pe sticle), uneori este dificil să accesați aceste informații.
O descoperire a principalelor grupuri de spirite
În iunie 2019, mai multe grupuri mari s-au angajat să arate numărul de calorii pe sticlele lor de băuturi spirtoase din decembrie 2019.
Acest angajament a fost luat în special de Diageo și Pernod Ricard, care sunt cele mai mari două grupuri din lume în domeniul spiritelor. Sunt preocupate și alte grupuri mari, cum ar fi Moët-Hennessy, Bacardi-Martini sau Rémy Cointreau.
Acest angajament acoperă sticle produse din decembrie 2019, ceea ce înseamnă că va dura câțiva ani până când tranziția va ajunge pe rafturi. Se estimează că 2/3 din sticlele vândute în Uniunea Europeană în 2022 vor fi marcate cu numărul de calorii.
Prin urmare, tranziția se face, încet, dar sigur. Dincolo de aspectul de reglementare, este important ca sectorul băuturilor spirtoase să se adapteze consumatorilor care sunt din ce în ce mai atenți și curioși cu privire la produsele pe care le cumpără.
Alcoolul te îngrașă !
Uneori auzim că alcoolul te îngrașă (berea este în special vizată) sau, dimpotrivă, că alcoolul nu te îngrașă, ci că consumul de alcool este adesea asociat cu o dietă (aperitiv, gustare) care îngrășează.
În fapte, este dificil să fii categoric. Este bine spus că abuzul de alcool este periculos pentru sănătatea dumneavoastră și ar trebui consumat cu moderare. Dar nu toată lumea cunoaște moderarea sau cel puțin nu are aceeași definiție a acestui termen.
Numărul de calorii după tipul de alcool
Unitatea de alcool: cantitatea de referință
Pentru a putea stabili ceea ce se numește „un pahar„Ne vom baza pe unități de alcool. În Franța, o unitate de alcool corespunde cu 10 grame de alcool pur. Aceasta este aproximativ ceea ce veți obține într-un pahar atunci când comandați într-un bar sau restaurant. Majoritatea paharelor (cu excepția pintelor sau a dozelor duble) vor funcționa între 1 și 1,5 unități de alcool. Iată o diagramă care arată ce este o unitate de alcool pe tip de alcool.