Alcool în RDG: vodcă dimineața, bratwurst la prânz - Panorama - Stuttgarter Zeitung

În nicio altă țară din lume nu s-au băut atât de mult schnapps ca în RDG. Etnologul Thomas Kochan a studiat fenomenul.

Berlin - cozi lungi, rafturi goale - care făcea parte din viața de zi cu zi în lumea consumatorilor din RDG. Întotdeauna lipsea ceva - cu excepția schnapps. Acest lucru era practic întotdeauna necesar în statul muncitoresc și fermier: în companie, în familie, la petreceri. Unul a băut în pauză, pe bonus, pentru a sărbători sărbătoarea sau pentru că a venit timpul să terminăm, a existat întotdeauna o ocazie.

„Nicăieri altundeva nu s-au băut mai multe băuturi rezistente”, spune istoricul și etnologul Thomas Kochan. RDG a fost campioana mondială la consumul de alcool. În 1988, fiecare cetățean a băut în medie 142 de litri de bere, 12,1 litri de vin și vin spumant. Și când vine vorba de râpă, cifrele sunt chiar mai mari: „Fie sugari sau oameni foarte bătrâni: toată lumea a golit 23 de sticle de lichior tare pe an”, spune Kochan. Osisii au fost de două ori și jumătate mai răi decât frații și surorile lor din Occident. Pentru teza sa de doctorat, Thomas Kochan a petrecut cinci ani cercetând comportamentul alcoolic al germanilor de est. Apropo, nu doar teoretic: la sfârșitul cercetării sale, el nu numai că avea disertația în buzunar, ci și-a deschis propriul magazin de băuturi alcoolice.

Băutul era mai important în RDG decât în altă parte? Nu, această idee, crede Thomas Kochan, aparține tărâmului clișeelor. „Oamenii de aici nu erau permanent beți”. Nu a fost vorba despre a fi atât de intoxicat încât s-ar putea scăpa de o viață de zi cu zi tristă și neplăcută, spune Kochan, care și-a publicat acum lucrarea ca o carte.

Cu toate acestea, cercetătorul vorbește despre o „societate centrată pe alcool”. De fapt, băutul ca posibilitate era întotdeauna prezent. „Oamenii au băut așa cum se mănâncă în mod obișnuit”. În est, potrivit lui Kochan, a fost, de asemenea, ideea de realizare îngropată a unei societăți colective cu o concurență slabă, cu o viață destul de plictisitoare, care a încurajat consumul de alcool. Un pahar de schnapps nu a fost niciodată considerat nepotrivit - fie la serviciu, fie în timpul zilei. „Hipp, Hopp - rin in Kopp” a fost unul dintre toasturile foarte frecvente.

Alcoolism mizerie industrială capitalistă

S-a băut o vodcă cu etichetă albastră, cunoscută popular ca „Blauer Würger”, dar și popularul „Goldband”, pe care oamenii îl numeau „Goldi” sau - după prețul său - „Vierzehnfuffzich”. Chiar și în planurile de dietă, alcoolul a fost văzut ca un rezolvator de probleme: în timpul cercetărilor sale, Thomas Kochan a dat peste dieta de vodcă bratwurst, care nu era deloc o glumă. Dimineața și seara era un pahar mic de vodcă, la prânz unul mare cu bratwurst.

Faptul că schnapps au guvernat în acest fel a fost de fapt contrar ideii socialiste a noului om. Bând - asta s-a întâmplat cu inamicul de clasă, a fost alcoolismul mizeriei capitaliste industriale. Cârciuma din colțul întunecat, scrie omul de știință, „a fost spectrul revoluției culturale, omologul viitorului luminos”. În loc de pub-uri mohorâte, conform voinței Comitetului Central al SED, oamenii ar trebui să se întâlnească în „noi tipuri de restaurante” sau, în mod ideal, în club sau casă de cultură. Barele din colț ar trebui să meargă. Pe de altă parte, baruri de vinuri, baruri cu lapte și cafenele au fost deschise în noile cartiere ale clădirilor - sau la Palatul Republicii din centrul Berlinului.

Drept urmare, problema dependenței a devenit în mod natural tabu. Legile împotriva abuzului de alcool erau destul de stricte. A fi beat în timpul unei infracțiuni nu a atenuat pedeapsa, alcoolul era desigur strict interzis în companie. Limita zero pe fabrică aplicată în traficul rutier. Aproape nimeni nu a aderat la ea.

Chiar dacă RDG este un lucru din trecut: Stranglerul Albastru a supraviețuit și este făcut și astăzi. Thomas Kochan nu o are în magazinul său de băuturi alcoolice din Prenzlauer Berg. „Este”, spune el, „mai degrabă de o calitate inferioară”.

Thomas Kochan, Blauer Würger - așa a băut RDG, Aufbau-Verlag, 336 pagini, 19,95 euro.