Morcovul, o strălucire sănătoasă!
1/Morcovul, o strălucire sănătoasă !
O jumătate de morcov (aproximativ 35 până la 45g) este suficient pentru a satisface aportul zilnic total recomandat de beta-caroten.
Se consumă regulat, acest pigment natural portocaliu ajută la luminarea bronzului.
Parțial transformat în vitamina A din organism, hidratează pielea și o face suplă. Face parte din familia de antioxidanți, care încetinesc îmbătrânirea celulară, inclusiv îmbătrânirea pielii.
În cadrul mesei, funcționează în sinergie cu alți antioxidanți, cum ar fi vitamina C și vitamina E, prezente în morcov.
La fel ca alte legume, morcovul are un efect protector general împotriva bolilor cardiovasculare și a anumitor tipuri de cancer.
Cercetători au arătat că proprietățile sale antioxidante ar putea, la o rată de 100g pe zi, să înjumătățească riscul de cancer pulmonar.
Morcovul este bogat în pectină, o fibră care nu atacă mucoasa digestivă: după o intervenție asupra stomacului sau intestinului, este una dintre primele legume fierte reintroduse în dietă.
Ea este și ea recomandat în caz de tulburare intestinală deoarece pectina absoarbe excesul de apă din scaun.
potop, protejează inima.
Un studiu american a arătat că consumul zilnic de 200g de morcovi cruzi scade colesterolul rău (LDL, care în exces înfundă arterele) cu 11%.
Știam deja un astfel de rezultat cu merele: pectina, ca și alte fibre, captează unele dintre grăsimile prezente în mese și împiedică asimilarea acestora.
Latura carbohidraților (zaharuri), morcovul nu are de ce să-i fie rușine, în ciuda ideii primite că ar trebui șters în dieta de slăbire sau diabetică.