Alcoolic uscat primit; În ciuda cererii de alcool la soare; e
Dependenții uscați trebuie să se poată baza pe afirmația chelnerului „Nu există alcool acolo”. Foto: imago
Oberhausen. Mâncarea într-un restaurant a fost aproape fatală pentru o femeie din Oberhausen. Alcoolicului uscat i s-a servit un fel de mâncare cu sos pe bază de vin, deși i s-a asigurat în prealabil că sosul nu conține alcool.
Ar trebui să fie o excursie de familie pe îndelete. Meniul de prânz din restaurant a fost aproape fatal pentru un tânăr de 43 de ani din Oberhausen. Alcoolicului, care a fost uscat de aproape doi ani, i s-a servit un fel de mâncare cu un sos pe bază de vin. Și asta, în ciuda sfaturilor ei că nu ar trebui să consume alcool din motive de sănătate.
„Dependența a revenit imediat”, spune îngrijorat soțul ei. Meniul spunea clar „medalioane coapte cu șuncă și brânză”. „Nicio urmă de sos.” Când a venit masa, soția sa a devenit imediat suspectă. „Era un sos de roșii pe el și deja știm că de obicei este îmbrăcat cu alcool”, relatează tânărul de 43 de ani. Când soția lui l-a întrebat pe chelner, totuși, el m-a asigurat: „Nu există alcool în el”.
Fără raritate
Așa că a mâncat puțin - dar a observat gustul tipic puțin mai târziu. „A cercetat și dintr-o dată s-a spus că acolo era doar puțin vin.” Fără aceasta, bucătarul nu ar putea pregăti felul de mâncare, altfel carnea ar deveni prea uscată. La urma urmei, instanța a fost anulată fără ezitare.
„Știm asta”, asigură un coleg al Alcoolicilor Anonimi din Oberhausen. Ceva asemănător i s-a întâmplat „de unsprezece ori”. Prin urmare, se aplică întotdeauna următoarele: „Toată lumea trebuie să aibă grijă de sine, să încerce cu atenție, să se plângă imediat.” Pentru că prejudecata obișnuită conform căreia alcoolul gătește prea mult este greșită: „80 la sută este reținut.” În unele restaurante, chelnerii și bucătarii sunt, de asemenea, foarte dornici. „Am fost invitat la o petrecere odată, varza roșie era condimentată cu vin, carnea era îmbrăcată cu alcool”, își amintește colega AA. Dar bucătarul i-a pregătit o altă masă în cel mai scurt timp.
„Trăim într-o societate cu alcool, trebuie să fii clar despre asta”, explică ea. Alcoolul este conținut în fiecare suc, și în bere nealcoolică, în majoritatea bomboanelor de ciocolată, în înghețată, cârnați, muștar, ketchup și oricum în medicamente. „Dacă doza este minimă, nici măcar nu trebuie specificată”, a aflat membrul AA când s-a plâns unui producător de ciocolată.
„Problema începe în cap”
Cu toate acestea, această doză minimă nu trebuie să fie o problemă pentru fiecare alcoolic uscat. „Alcoolismul este o boală mentală de origine psihologică, cu dependență fizică și foarte individuală”, spune membrul AA de lungă durată. Asta înseamnă: „Problema începe din cap.” De aceea este atât de important să mergi la un grup de auto-ajutorare. Ea s-a experimentat: „Doar vorbind între ei am putut să rămân uscat atât de mulți ani”.
Thomas Kolaric de la Asociația Germană de Hoteluri și Restaurante din Rinul de Nord (Dehoga) spune: „Ceea ce aștept de la o companie este ca personalul de service să știe întotdeauna ce este în vase în consultare cu bucătăria.” Dacă nu funcționează, nu funcționează. ceva gresit. Purtătorul de cuvânt al Dehoga adaugă, de asemenea: „Acestea trebuie să fie cazuri individuale, deoarece nu sunt conștient de probleme majore”.