Alegerea ciupercilor - ar trebui să fiți atenți la acest lucru
Cel mai bine este să culegi ciuperci după o vară caldă și umedă. Există câteva lucruri de luat în considerare. Am cercetat și rezumat cele mai importante lucruri pentru dvs.
Alegerea ciupercilor: Siguranța este principala prioritate
Cea mai importantă cerință în întreaga căutare: asigurați-vă întotdeauna că cunoașteți bine fiecare tip de ciupercă. Deoarece: otrăvirea ciupercilor poate fi fatală.
- Există mai multe aplicații care vă pot ajuta aici.
- Dacă nu sunteți sigur, atunci vedeți dacă există o casă de pădurar cu un pădurar în apropiere. Există adesea un expert în ciuperci în fiecare asociație forestieră. Nu vă fie frică să căutați sfaturi acolo.
- De altfel, pădurarul sau administrația municipală știe și câte ciuperci puteți recolta și unde le puteți colecta fără ezitare. Există diferite reglementări municipale - chiar dacă sunt interpretate cu generozitate.
- Sfat: Ca măsură suplimentară de siguranță, puteți înfășura ciupercile în hârtie de bucătărie sau bucăți de pânză. În acest fel, o ciupercă posibil otrăvitoare nu intră în contact cu una netoxică și nu poate contamina ciupercile bune.
- Puteți găsi mai multe informații și sfaturi despre sezonul ciupercilor aici în videoclip.
Recolta potrivită
Cele mai întunecate locuri din pădure sunt adesea cele mai productive. Este mai probabil să găsiți o masă bună aici.
- Cel mai bine este să folosiți un cuțit ascuțit și să tăiați tulpina de ciuperci chiar deasupra solului. Mulți vă sfătuiesc să întoarceți ciuperca din pământ. Aici vânătorii de ciuperci nu sunt de acord. Dacă faceți acest lucru, veți avea mai multă masă de ciuperci.
- Cu toate acestea, există adversari ai acestei metode, deoarece rădăcina ciupercii poate fi deteriorată. Ciuperca poate crește înapoi doar cu dificultate sau deloc.
- Institutul elvețian de cercetare Păduri, zăpadă și peisaj (WSL) a realizat un studiu de zece ani în acest sens. Rezultatul spune că nu contează dacă tăiați ciuperca sau o răsuciți din pământ.
- Orice ai face, împinge niște pământ peste „daunele” survenite. Aceasta protejează ciuperca reală, miceliul, de infestarea dăunătorilor și putrezirea.
Transportul corect al ciupercilor
Evitați pungile închise care nu sunt respirabile, cum ar fi pungile de plastic.
- Luați o pungă de pânză și asigurați-vă că ciupercile pot zăcea slab. Astfel evitați punctele de presiune.
- Un coș de răchită este încă cel mai bun. Ciupercile se află liber în ea și cu greu obțin puncte de presiune. Deoarece ciupercile pot respira cel mai bine în acest fel, aromele sunt păstrate.
- Nu lăsați ciupercile la soare sau într-o mașină fierbinte, altfel se vor usca și își vor pierde aromele.
- Important: Dacă vă tăiați în timp ce ciupercile se colectează, este recomandabilă o vaccinare împotriva tetanosului. Acest lucru se aplică și în cazul în care aveți deja locuri vacante pe mâini.
Video: Încălziți ciupercile - așa funcționează
Puteți afla dacă puteți încălzi ciupercile în următorul nostru articol.