Alegerea cremei potrivite de desert de ciocolată - Top Santé

cremei

Cremoase, netede și ciocolate, pot fi savurate ca desert. Și uneori se crede că pot fi consumate la fel de des ca iaurtul. Într-adevăr ?

Crema de ciocolată: care sunt diferențele cu iaurturile clasice ?

Fabricate din lapte, zahăr și smântână în proporții variate, conțin în jur de 4% proteine ​​(aproape la fel ca iaurtul). Dar furnizați 100 până la 150 Cal pe 100 g (sau dublu). Ele își datorează textura cremoasă prezenței agenților de îngroșare: amidon (din grâu sau orez), caragenani (E 407, agenți de îngroșare pe bază de alge marine), gumă de boabe de salcâm (E 410). Prezența laptelui condensat sau praf, care crește conținutul de proteine, conferă și cremă catifelată. Latură calciu, oferă aproximativ 125 mg, abia mai puțin decât iaurtul (150 mg).

Contează un borcan ca produs lactat ?
„Potrivit PNNS (National Health Nutrition Program), nu, răspunde Béatrice Benavent-Marco. Dar dacă nu există nicio problemă cu greutatea, acestea pot fi consumate în mod regulat. Singura condiție: Au mai mult de 100 mg de calciu, mai puțin de 5 g de grăsimi și mai puțin de 20 g de carbohidrați la 100 g. (în caz contrar, ele devin „deserturi” în sine) ”. Dacă copilului tău nu îi place prea mult iaurturi sau brânză albă simplă, sunt un bun substitut pentru aportul de calciu. Atâta timp cât nu mănânci prea mult zahăr în altă parte. Idem pentru persoanele în vârstă, cărora le lipsește deseori pofta de mâncare.