Glutenul este rău pentru piele? Explică un dermatolog

Glutenul cauzează pielea pătată?

Reputația glutenului este atât de rea, încât mulți l-au îndepărtat de mult din dieta lor. Dar este cu adevărat necesar dacă nu sunteți alergic la acesta? Și glutenul are de fapt un efect negativ asupra pielii noastre? Ne-a ajutat un dermatolog.

este

S-ar putea să obținem cosuri din gluten?

Răspunsul scurt și plăcut este: nu! Glutenul în sine are un efect Nu ne afectează negativ pielea. Dar hai să clarificăm mai întâi din ce este alcătuit glutenul: este un amestec de proteine ​​care se găsește în semințele multor tipuri de cereale. La coacere, se asigură că aluatul crește și pâinea crustă capătă forma frumoasă - de fapt total inofensivă! Cu toate acestea, în ultimii ani a existat o isterie extremă cu privire la gluten, iar „glutenul” a fost declarat dușmanul alimentației sănătoase. Ceea ce este complet exagerat, deoarece Dr. Liv Kraemer, specialist în dermatologie, explică. Dacă nu aveți boală celiacă sau sensibilitate la gluten, nu există niciun motiv să renunțați la proteine!