Alegerea mierii potrivite - Top Santé
O comoară de beneficii, dragă! Cel puțin, atâta timp cât este de bună calitate. Pentru că, în magazine, cei mai buni se freacă adesea cu cei mai răi. Tot ce trebuie să știți pentru a vă asigura că sunteți corect.
Ce dragă bună ?
Pe etichetă, căutați cuvintele „culese și ghivuite de apicultor”. În caz contrar, trasabilitatea devine neclară ... O mie de flori, lavandă sau cimbru, este atunci o problemă de gust, toate mierile având o „bază” de proprietăți identice: stimulatoare, vindecătoare, antimicrobiene, stimulatoare ale imunității, promovând absorbția mineralelor ( calciu, magneziu). Culoarea, fildeș (tei), maro (heather) sau galben (floarea-soarelui) este legată de pigmenții plantei furajere: cu cât este mai închisă, cu atât mierea conține flavonoizi antioxidanți.
Organicul este un adevărat plus ?
De ce nu, dar albina este un filtru natural. Dacă se hrănește pe o floare tratată, aceasta moare înainte de a reveni la stup. Eticheta AB (agricultură ecologică) se referă în principal la tehnicile apicole (tratarea stupilor fără ceară chimică, fără hrănirea albinelor cu zahăr sau glucoză etc.).
Ar trebui să-i verificăm originea?
Legea drastică, franceză, garantează un produs foarte controlat, dar acest lucru nu este cazul peste tot în lume. Evitați amestecurile și mierile de origine neclară sau necunoscută, preferați cele locale sau cele dintr-o țară europeană (protejate de legislație bine stabilită).
Borcan de sticlă sau sticlă de plastic ?
Sticlă. Plasticul de calitate slabă poate conține bisfenol A sau ftalați (poluanți care interferează cu fertilitatea). Acestea ar putea migra în miere prin contact. Dacă „miroase a plastic” atunci când deschizi borcanul, ai grijă.