Alegerea ouălor potrivite - Doctissimo

În Franța sunt tot atâtea găini ouătoare, cât francezi! Dar nu sunt toți în aceeași barcă! În baterii, în aer liber, în aer liber, organic ... Fiecare denumire sau etichetă corespunde unor standarde foarte stricte. Aflați cum sunt crescuți acești galinacei, pentru a cunoaște originea omletei ...

Greu să-ți alegi ouăle la supermarket, între toate etichetele! Un pic de ajutor pentru a vedea mai clar !

Etichetare mai clară

Înainte de ou, există găina! Deci, pentru a ști cum se produce oul dvs., trebuie să citiți eticheta. Cu atât mai mult cu cât de la 1 ianuarie 2004, toate ouăle din comunitatea europeană trebuie să afișeze în mod clar originea ouălor: „găină crescută în cușcă”, „găină crescută pe pământ” sau „găină crescută în aer liber” . Puteți avea chiar aceste informații direct pe ou: acum există un cod scris pe coajă: primul număr corespunde tipului de agricultură (0 = organic; 1 = în aer liber; 2 = pe sol; 3 = cușcă) . Acest număr este urmat de cele trei litere ale țării și numărul de reproducere.

Pe lângă această metodă de reproducere, există etichete. Să știți că există 2 principale: agricultura organică și eticheta roșie. La care trebuie să adăugăm o a treia mențiune interesantă: „curs gratuit”. Notă: mențiunile ouăle proaspete sau datate în ziua depunerii nu sunt standarde de calitate care îndeplinesc specificațiile. Numai mențiunea „Extra-proaspătă” indică un ou depus în urmă cu mai puțin de 9 zile.

Cușcă de pui ...

În Franța, 90% din ouă provin de la găini crescute în cuști. Acestea îndeplinesc standardele europene:

O suprafață de 550 cm2 pe găină (mai puțin de o coală de hârtie A4);
O înălțime de 40 cm;
Cel puțin 10 cm de furaj pe găină.

Aceste cuști sunt situate în clădiri care conțin câteva zeci de mii de găini și sunt adesea stivuite cu o înălțime de 3 până la 6 etaje. În plus, iluminatul artificial este adesea intensiv pentru a crește productivitatea găinilor. Notă: din 2012, aceste găini vor fi tratate mai bine, deoarece vor beneficia de 750 cm 2 și un biban de 15 cm ... Este întotdeauna mai bun decât Statele Unite, care pot acorda doar 300 cm 2 pe găină (o jumătate de coală A4 ), dar mai rău decât Germania, care a decis să interzică cu totul cultivarea în cuști.