Alergia alimentară - strigătul de ajutor al organismului - pierde în greutate
Dacă vă simțiți adesea balonat, obosit sau nu vă simțiți bine după ce ați mâncat; dacă aveți dureri de stomac frecvente, crampe sau probleme intestinale; dacă aveți pofte severe de mâncare sau nu vă place mâncarea; Dacă aveți o serie de simptome pe care pur și simplu nu le puteți explica sau care uneori devin mai anxioase, iritabile sau deprimate, este posibil să aveți o alergie alimentară.
Alergia a atins proporții epidemice și s-a estimat că în câțiva ani, alergiile vor apărea în jumătate din Europa. Alergiile alimentare sunt deosebit de îngrijorătoare, deoarece sunt acum recunoscute drept un factor care contribuie la numeroase probleme de sănătate și boli, în special în rândul copiilor.
Mulți oameni de știință și profesioniști din domeniul medical consideră că dietele sărace și cantitatea ridicată de toxine care sunt acum prezente în dieta noastră contribuie major la această creștere fără precedent a numărului și severității alergiilor din ultimele decenii.
Când mâncarea dăunează în loc să ajute
O mare parte din alimentele noastre sunt supraproduse și tratate cu toxine de la producție până la vânzare. În loc să fie o sursă majoră de sănătate și rezistență reală, alimentele pe care le ingerăm pot submina capacitatea organismului nostru de a gestiona eficient stresul zilnic și de a elimina toxinele care ne atacă din toate părțile. Nu este de mirare că tot mai multe corpuri reacționează la alergiile alimentare.
Nu numai că alergiile alimentare ne dăunează corpului (și minții), ci ne împiedică să obținem toate beneficiile nutriționale din alimentele sănătoase pe care le consumăm. Prin deteriorarea sistemului nostru digestiv, acestea pot împiedica alimentele să se descompună complet în substanțe nutritive esențiale și să afecteze capacitatea organismului de a absorbi în mod corespunzător substanțele nutritive disponibile. Acest lucru poate duce la deficiențe de nutrienți și malnutriție, chiar dacă este posibil să aveți multe alimente bune.
O altă problemă este că alergiile alimentare vă pot limita capacitatea de a mânca alimentele de care aveți nevoie. O dietă variată oferă siguranță maximă că obțineți nutrienții de care aveți nevoie. Cu toate acestea, dacă vă este frică de o reacție, este posibil să vă restricționați dieta mai mult decât trebuie. De exemplu, o persoană cu alergie la bietul elvețian sau la sfecla de argint ar putea elimina toate verdele din dietă dacă reacționează doar la o substanță chimică specifică găsită în plantele de sfeclă. Gen. Prin eliminarea tuturor verdeturilor, acea persoană va pierde multe dintre proprietățile de promovare a sănătății verdeturilor, care sunt surse excelente de clorofilă, calciu și magneziu.
Un aliment alergenic sau reactiv este unul care provoacă o reacție alergică, de ex. B. urticarie, respirație șuierătoare, crampe stomacale sau congestie nazală. Alimentele care sunt cel mai alergenice (în special pentru copii) sunt: lapte-grâu-porumb-zahăr-soia-nuci-ouă.
Alte alimente foarte reactive sunt: ovăz, drojdie, ciocolată, fructe de mare, carne de vită și citrice.
Cu toate acestea, puteți dezvolta o intoleranță, sensibilitate sau alergie la orice aliment. Gradul de sensibilitate la un aliment depinde de nivelul de toleranță. pentru mâncare. Este posibil să puteți mânca cantități mici dintr-un aliment, dar să răspundeți la cantități mai mari. Sau, unele alimente pot fi consumate fără reacții din când în când, dar nu mai des.
De fapt, este posibil să nu reacționați la acel anumit aliment, ci la unul sau mai multe dintre ingredientele din acel aliment. Ați putea fi surprins să aflați că cele mai frecvente substanțe problematice sunt vitaminele și mineralele din alimente. Ele pot duce la reacții alergice la multe dintre alimentele pe care le consumăm în fiecare zi. Alte cauze majore ale alergiilor alimentare sunt aditivii alimentari, sulful, pesticidele, biotehnologia și ingineria genetică.
Simptome de alergie alimentară
Există multe semne de avertizare care indică o alergie alimentară: cearcăne sub ochi, miros frecvent sau degajare a gâtului, iritabilitate, schimbări de dispoziție, hiperactivitate sau oboseală frecventă. Alte semne pot include dureri de cap, dureri de stomac, probleme intestinale, dureri musculare, tuse sau respirație șuierătoare și probleme digestive sau respiratorii frecvente. Simptomele variază de la persoană la persoană. Semnele comune ale unei alergii alimentare sunt:
Probleme digestive - Reacțiile la alergenii alimentari pot deteriora pereții tractului digestiv și, de asemenea, pot tulbura echilibrul hormonilor și substanțelor chimice necesare pentru o digestie și eliminare adecvate. Acest lucru poate duce la probleme precum sindromul intestinului cu scurgeri, în care pereții intestinului subțire scurg parțial alimente digerate în fluxul sanguin. Acest lucru poate duce la gaze, crampe stomacale și inflamații, sindrom de colon iritabil, boli autoimune și cu deficit imunitar și multe alte probleme.
Căile respiratorii blocate - Alergenii alimentari sunt responsabili de flegma excesivă la mulți suferinzi de alergii, ceea ce duce la blocarea cronică a nasului și a gâtului slab și a infecțiilor urechii. Bebelușii au căi respiratorii superioare foarte mici și este nevoie de foarte puțin pentru a le bloca. Când alergenii sunt eliminați din alimente, mucusul se usucă.
Infecții ale urechii medii - Peste 70% dintre copii suferă la un moment dat de otită medie. Mulți cercetători cred că acestea se datorează alergiilor alimentare, în special laptelui și grâului. Un studiu a raportat că 78% dintre copiii cu otită aveau alergii la lapte, grâu, albuș de ou, arahide și soia. 86% au prezentat o îmbunătățire semnificativă atunci când aceste alimente au fost eliminate din dietă.
Probleme mentale sau emoționale - Alergiile alimentare sunt în mod clar legate de o serie de tulburări mentale și comportamentale, inclusiv autism și hiperactivitate la copii, anxietate, depresie, concentrare slabă, schimbări de dispoziție și schimbări de ceață.
Dependența alimentară - Dacă sunteți dependent de alimente, probabil că sunteți alergic la aceasta. Acest lucru se datorează faptului că reacțiile alergice din organism declanșează eliberarea anumitor substanțe chimice, inclusiv opioide, care vă fac să vă simțiți bine. Când vă simțiți mai fericiți când mâncați, puteți dezvolta pofte.
Tipuri de alergii alimentare
Dacă sunteți alergic la un aliment, este posibil să experimentați o reacție imediată sau întârziată la acesta. Modelul de reacție imediată se numește alergie alimentară de tip I. Imediat sau în scurt timp după consum, apar simptome clare și adesea dramatice. Dacă sunteți alergic la ciuperci, puteți avea crampe la stomac în decurs de o oră de la consumul unui ragu conținând ciuperci. Un copil cu o reacție de tip 1 la kiwi poate prezenta mâncărimi severe sau vărsături la gură în 15 minute de la consumul unui kiwi.
Cea mai periculoasă reacție de tip I se numește anafilaxie - o reacție severă care poate fi fatală în câteva minute. Dacă dumneavoastră sau copilul dumneavoastră aveți senzație de amețeală, limbă sau gât umflat, dificultăți de respirație, leșin sau umflare a feței imediat după ce ați mâncat-o, solicitați imediat asistență medicală.
Alergiile alimentare de tip I sunt ușor de diagnosticat. Reacționează la testele cutanate alergice și apar în testele de sânge, deoarece duc la un exces de anticorpi IgE. Pentru mulți medici, aceasta este singura alergie alimentară reală. Estimările recente arată că alergiile alimentare de tip I apar la 3 până la 5% (uneori până la 8%) dintre copii și 1 până la 2% dintre adulți.
Nu există anticorpi IgE implicați într-o alergie alimentară de tip II. În schimb, pot fi produși anticorpi IgA, IgG și IgM. Acest model de reacție este legat de eliberarea de substanțe inflamatorii de către sistemul imunitar. Multe alergii alimentare sunt de acest tip, deci nu vor fi detectate prin teste standard de alergie, care testează de obicei doar anticorpii IgE.
Unele tipare reactive sunt „ascunse”. Modelele întârziate de alergie alimentară (numită alergie alimentară de tip III) rămân deseori nedetectate, deoarece simptomele nu sunt de obicei evidente și pot apărea la câteva zile după ce ați mâncat mâncarea. Deoarece nu implică producerea de anticorpi IgE în exces, reacțiile alergice întârziate nu apar nici cu teste cutanate sau teste cu anticorpi IgE. Mai degrabă, ele apar ca grupuri de probleme fizice, comportamentale și de învățare care afectează mai multe sisteme ale corpului în același timp.
Alergia de tip III poate apărea ca o combinație de simptome recurente sau persistente, cum ar fi dificultăți de respirație, curățarea frecventă a gâtului, episoade de hiperactivitate și hipersensibilitate emoțională, congestie nazală cronică și simptome frecvente asemănătoare gripei. O altă persoană poate prezenta dureri de cap recurente, mâncărime frecventă a ochilor, dureri abdominale, oboseală, depresie, dificultăți de somn și umflarea ganglionilor limfatici. Aceste modele întârziate de răspuns la alergie alimentară sunt dificil de diagnosticat. Cu toate acestea, potrivit multor medici, acestea sunt principala cauză de alergii alimentare, în special la copii.
De fapt, alergiile alimentare sunt atât de frecvente - și încă atât de frecvente - încât orice afecțiune nedefinită care prezintă diferite simptome și simptome ale corpului ar trebui privită ca un semn al alergiei alimentare până se dovedește contrariul.
Se obișnuia să fie acceptat faptul că copiii depășeau alergiile alimentare și adulții raportau uneori același lucru, dar acum că alergiile se dezvoltă și se schimbă în timp. De exemplu, alergiile la lapte sau ouă pot duce la alergii respiratorii sau de altă natură sau la diverse probleme de sănătate. Pentru ca orice tratament real să apară, trebuie tratate alergiile de bază.
Cel mai frecvent tratament pentru alergiile alimentare este evitarea. Acest lucru va ameliora simptomele și va preveni deteriorarea ulterioară. Cu toate acestea, acest lucru poate însemna diete restrictive pe tot parcursul vieții.
Există dovezi că consumul de alimente organice poate reduce frecvența sau severitatea reacțiilor alergice la alimente și chiar poate ajuta la protejarea împotriva reacțiilor alergice. Alimentele organice oferă mai mulți nutrienți de înaltă calitate pentru construirea sistemului imunitar, care este întotdeauna slab la persoanele care suferă de alergii. Cu siguranță, o dietă bogată în alimente organice va reduce riscul de a dezvolta alergii la aditivi alimentari și pesticide și poate reduce incidența alergiilor.
Cu toate acestea, dacă aveți deja alergii alimentare, daunele pe care le-au cauzat deja trebuie încă corectate.
Cea mai bună soluție pentru alergiile alimentare este desensibilizarea. Există mai multe opțiuni de tratament, dintre care unele imunizează organismul împotriva alergenilor folosind extracte luate de sub limbă sau injecții. De asemenea, s-a dovedit că acupunctura este eficientă în tratarea unor alergii. Problema este că aceste terapii pot să nu abordeze problemele de sănătate care stau la baza, cum ar fi deficiențele nutriționale, supraîncărcarea toxinei sau stresul care cauzează în primul rând alergii alimentare.
Pentru a găsi o soluție reală la alergiile alimentare, alegeți un program care include o detoxifiere pentru a scăpa organismul de toxinele care contribuie la alergii, pentru a corecta alte probleme de sănătate care stau la baza dvs. și pentru a vă desensibiliza la alergenii care vă afectează.
Odată ce alergiile alimentare sunt controlate sau eliminate, este important să solicitați sfaturi nutriționale solide pentru a vă menține și a vă consolida sănătatea sistemului imunitar. Dacă nu mănânci suficient din alimentele potrivite sau mănânci prea mult din alimentele greșite, riști să dezvolți alergii noi sau alte probleme. O alimentație bună este în continuare cea mai bună protecție.