Alergia la grâu - alergia ascunsă
Grâul este cel mai frecvent alergen alimentar la adulți (S. Davies, GB 1987) deoarece există atât de multe produse din cereale în dieta noastră civilizată. Oricine reacționează la grâu are, de obicei, probleme și cu celelalte boabe de gluten *. În orice caz, ar trebui să testați toate boabele individual, de exemplu cu testul pulsului conform Coca, cu testul alimentar sau alte metode de ecologie medicală.
Alergiile la grâu sunt rareori de tip imediat (alergie clasică *), dar mai ales mascate și sunt cauza multor afecțiuni cronice.
Simptome
Următoarele simptome s-au îmbunătățit sau au dispărut prin omiterea grâului (gluten):
artrită reumatoidă, nas blocat constant, amigdalită, fibroame, umflarea țesuturilor, sindrom premenstrual, oboseală, tulburări de gândire, confuzie mentală gravă, dureri articulare și musculare, alergii (febră de fân, astm, bronșită cronică sau tuse), tensiune arterială crescută și scăzută, obezitate, migrene Aritmii cardiace (puls!), Niveluri ridicate de colesterol, susceptibilitate la infecții, tulburări intestinale (inclusiv boala Crohn, colită ulcerativă, diaree, constipație cronică), urinare frecventă, lacrimi sau uscăciune, afecțiuni ale urechii, tulburări circulatorii, SM și multe altele.
Potrivit cercetărilor efectuate de C.C. Pfeiffer, SUA, aproximativ zece la sută dintre schizofrenici suferă de boală celiacă * și se îmbunătățesc cu o dietă de eliminare (omiterea grâului). Depresia, epilepsia, autismul, agresivitatea, hiperactivitatea și alte tulburări mentale pot fi, de asemenea, legate de o alergie la grâu.
Exemplu: depresie
O tânără (30 de ani) era deprimată de douăzeci de ani și avea o anxietate atât de mare încât nu îndrăznea să iasă singură pe stradă. Starea ei s-a agravat într-un regim de cereale proaspete. După o retragere dramatică de trei zile de grâu, a fost bine în a patra zi. După ce a omis boabele de gluten timp de aproximativ trei luni, a reușit să le mănânce din când în când (dietă de rotație *). Sistemul ei imunitar își revenise în mare măsură.
Alergia mascată
Alergie înseamnă literalmente reacție diferită (allos = diferit, grecesc).
Etapa scurtă de alarmă (alergie), poate cu vărsături, diaree sau eczeme etc., la primul contact cu grâul (de exemplu, grișul copiilor în copilărie), este în mare parte trecut cu vederea sau nu este luată în serios. Apoi organismul se adaptează la acest stres (zilnic), maschează alergia astfel încât să fie invizibil. Această adaptare depinde de sistemul imunitar și îl slăbește.
Dacă apărarea slăbește, începe etapa de epuizare, în care reacțiile individuale la factorul de stres devin vizibile în diferite afecțiuni recurente ale urechii, nasului și gâtului, susceptibilitatea la infecții, bronșită cronică sau tuse, afecțiuni intestinale sau probleme ale pielii Dermatită atopică sau eczeme.
După mult timp (săptămâni, luni, ani ...) simptomele se pot schimba: apar tot felul de afecțiuni ale durerii, precum reumatism, artrită, migrene, dureri de cap, dureri de spate etc.
Următoarea etapă este atunci tulburările mentale.
Potrivit Dr. Randolph, Chicago, tatăl ecologiei medicale, apar tot felul de plângeri cronice, mai întâi fizice, apoi psihologice, din cauza alimentelor incompatibile sau a altor influențe de mediu, conform individualității noastre biochimice.
Cele mai multe plângeri cronice și „legate de vârstă” pot fi, prin urmare, explicate ca stadiul de epuizare a alergiilor mascate și pot fi evitate cu metodele de ecologie medicală prin demascarea și evitarea declanșatorului. Testele de retragere și provocare pot fi dramatice și trebuie însoțite din punct de vedere medical și ecologic.
declanșator
pot fi alimente de zi cu zi. Experiența arată că grâul și laptele sunt pe primul loc, inclusiv zahărul, ouăle, ciocolata, cafeaua, carnea de porc sau altele, în funcție de obiceiurile alimentare personale. Pe lângă o anumită predispoziție alergică, le moștenim. Alergiile mascate apar în familii.
Mâncărurile preferate și cele „fără de care cineva nu poate trăi” sau „nu poate fi plin” sunt deosebit de suspecte. Pentru că în spatele ei există un mecanism de dependență.
Exemplu: dependența de pâine
Un „dependent de pâine” (pâine de 5 ori pe zi și cu bucurie paste, pizza) s-a plâns de dureri de stomac, insomnie, hemoroizi și vene varicoase.
Insomnia indică o dependență în care retragerea nu poate fi suportată peste noapte. Stările de excitare te trezesc și nu mai pot adormi, de obicei între orele două și trei. În acest caz, a fost pâine, deoarece pacientul nu a introdus a cincea masă de pâine până când nu a observat odată că a dormit toată noaptea când a mâncat pâine după ce s-a întors mai târziu acasă. Acest lucru a întrerupt mult timp de la cină la micul dejun, retragerea nu a avut loc pentru că și-a consumat „substanța”.
După două luni fără pâine și alte produse din cereale, a dormit bine și stomacul i-a fost bine. Încă avea hemoroizii și varicele, dar a preferat să mănânce din nou pâine pentru comoditate. Evident, presiunea suferinței nu a fost suficient de mare, pentru că, dacă ar fi continuat să se abțină de la grâu, cu siguranță s-ar fi simțit ușurat, așa cum arată alte cazuri.
Alternativele
Boabele de gluten includ alte „boabe”, cum ar fi orezul, porumbul, meiul (de asemenea cerealele), hrișca, quinoa și amarantul (alte familii). Amidonul de cartofi și făina de soia pot fi, de asemenea, încercate.
Sensibilitate chimică
Alergiile mascate slăbesc sistemul imunitar, făcând astfel de persoane deosebit de sensibile la poluanții din mediu (de exemplu, conservanții pentru lemn). Acestea sunt ușor sensibile la substanțe chimice și ar trebui să utilizeze numai alimente provenite din agricultura ecologică. Ceea ce este important pentru ei este un mediu de viață și de lucru bazat pe biologia clădirilor și evitarea conștientă a poluării chimice (agenți de curățare, fum de tutun, gaze de eșapament, pesticide, parfumuri etc.).
Amestec de proteine lipice în unele tipuri de cereale: grâu, secară, orz, spelt verde. Ovăz și spelt (puțin). Fracțiunea „Gliadin” pare să fie principalul alergen.
toate tipurile de pâine, chifle, covrigi, gustări, produse de patiserie, biscuiți, cele mai multe cereale și cereale pentru micul dejun, făină obișnuită (sosuri, budinci), griș, paste, plăcinte, pizza
Reacția imediată, eliberarea histaminei, anticorpii, imunoglobulina E (IgE) au crescut, măsurabile în testele de laborator. Simptome: umflături, erupții cutanate, mâncărime, strănut
Intoleranță la gluten, afectarea membranei mucoasei intestinale, absorbția afectată a nutrienților, rezultând deficiențe de nutrienți Simptome: diaree, flatulență, sindrom de colon iritabil, stare de sănătate precară
O dietă variată în care un anumit aliment se consumă doar o dată la patru până la șapte zile. Drept urmare, mai mulți nutrienți diferiți (vitamine, minerale, oligoelemente etc.) întăresc sistemul imunitar, evită alergiile. Mâncarea zilnică poate fi stresantă, deoarece corpul nostru are nevoie de trei zile pentru a descompune un produs alimentar.
Este de o importanță centrală în ecologia medicală pentru prevenirea, diagnosticarea și terapia alergiilor mascate și a afecțiunilor cronice.
Super nutriție, dietă subțire, vitală, trează. Rotație. Rețete