Alergie la nichel alimentar Dietetician Nutriționist Sănătate

Sulfatul de nichel este un metal extrem de frecvent în viața de zi cu zi. Face parte din compoziția multor aliaje.

Alergiile la nichel tind să se răspândească destul de repede, uneori se exprimă doar sub formă de prurigo difuz. Unele observații ale vasculitei cu nichel au fost descrise în urma ingestiei de nichel, dar aceste observații sunt încă controversate.

Nichelul este un alergen alimentar important, deoarece o dietă normală aduce 0,3 până la 0,6 mg pe zi, din care doar 5 până la 10% vor fi absorbite.

Alimente bogate în nichel

cacao, heringi, stridii, diverse legume (spanac, fasole verde, ceapă, mazăre, roșii), margarine, maioneză industrială, pere, ceai, pâine integrală, fructe uscate.

---