Alergie la proteine Competent despre sănătate pe iLive
Specialist al articolului
Alergia la proteine a devenit o amenințare reală în ultimul deceniu și, de fapt, a fost considerată destul de rară. Acum, alergia alimentară devine din ce în ce mai răspândită, ceea ce înseamnă că proteinelor, care nu sunt doar o parte din lapte și carne, ci și unele specii de plante, i se acordă statutul de a provoca alergen. Faptul este că corpul uman este un sistem proteic multifuncțional. Prin urmare, alte proteine, indiferent de originea lor, sunt supuse sensibilizării, organismul le ia și începe să le recunoască. În funcție de starea sistemului imunitar, sensibilizarea poate fi accelerată, activă, dar uneori și lentă.
Într-adevăr, o alergie la proteine este o reacție alergică la proteine, reacția sistemelor și organelor imune competente la invazia unei proteine străine, dar molecular similare.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]
Ce cauzează o alergie la proteine?
Alergia la proteine, la fel ca majoritatea celorlalte tipuri de alergii, este cauzată de un alergen care intră în tractul gastro-intestinal. Intoleranța alimentară a proteinelor se caracterizează prin enterită, enterocolită, flatulență. Alergia la proteine este adesea însoțită de dispepsie, o tulburare a scaunului, diaree sau constipație. Posibile greață, vărsături. În cazurile severe, pacientul se plânge de dureri severe în regiunea epigastrică, ceea ce face dificilă distingerea semnelor de simptomele altor boli ale tractului digestiv. În funcție de alergen, alergia la proteine este împărțită în tipuri și metode de tratament:
Intoleranță la BKM - proteine din laptele de vacă
Acesta este cel mai frecvent alergen provocator, în special la formulele pentru sugari, atât pentru nou-născuți, cât și pentru vârstnici. Alergia la proteinele din lapte la sugari se explică prin formarea insuficientă a organelor digestive și funcția enzimatică imatură. Sistemele secretoare nu au timp să producă suficiente proteoenzime specifice, proteinele din lapte ajung în organism și apoi în sânge, aproape neîntrerupt. Aceasta începe sensibilizarea, recunoașterea structurii proteinelor și, astfel, o reacție alergică. În primul rând, alergia la proteinele din lapte constă în excluderea rației tuturor produselor din lapte integral. Sorbanții sunt, de asemenea, prescriși pentru a ajuta la eliminarea toxinelor din organism. Enterosgel eficient care protejează membranele mucoase ale tractului digestiv de contactul cu complexele imunocirculatorii CEC. Terapia simptomatică (antihistaminică) este prescrisă numai de un medic, auto-medicația este inacceptabilă, ca și în alte cazuri de alergie.
Alergie la proteine din lapte
Alergia la o proteină cu lapte este rară la adulți. La vârsta de șapte ani, începând din copilăria timpurie, o astfel de alergie dispare. Forma încrucișată, care leagă alergia la BKM și proteine din carne sau pește, este de asemenea rară, tratată cu excepția provocării alimentelor din dieta pacientului.
[8], [9], [10], [11], [12], [13], [14], [15]
Alergie la proteine de pește, carne
Alergie la proteinele din pește, carnea este cea mai frecventă la adulți, copiii suferă mai rar de această formă datorită particularităților dietei. Tipic al acestui tip de alergie poate apărea în timpul pubertății, în timpul pubertății. Rareori este o alergie la proteinele din carne, în principal - este o proteină din carne de vită. Proteina din pește de mare, creveți și alte fructe de mare este cea mai agresivă. Această sarcoplasmă de paralvalbumină este o proteină care rămâne neschimbată chiar și după un tratament termic prelungit. La crabi, crustaceele conțin tropomiozină, care poate supraviețui chiar și în mediul acvatic care înconjoară viața marină și care nu suferă practic niciun tratament cu suc digestiv. Acest tip de alergie nu depinde de vârsta pacientului, alergenul provocator este netratabil, astfel încât o persoană diagnosticată cu alergie la proteinele din pește ar trebui să uite întotdeauna de aceste produse. Tratamentul este standard: eliminarea alimentelor alergenice, medicamente absorbante, terapie antihistaminică.
[16], [17], [18], [19], [20], [21], [22]
Alergie la proteine
Alergia la proteine este posibilă în ceea ce privește ouăle și produsele care le conțin. Cele mai periculoase sunt ovomucoidele, ovalbuminele, conalbuminele. Aceste mucoproteine sunt agresive, de lungă durată în tractul digestiv și se maschează sub pretextul unei tripsine moleculare (enzimă naturală).
[23], [24], [25], [26], [27], [28], [29]
Alergie la nuci
Nucile de toate felurile pot fi alergenice. Alunele sunt considerate periculoase, mai puțin amenințătoare în sensul de a provoca o alergie - migdalele, mai departe în listă sunt înregistrate alune și nuci. Răspunsul poate fi rapid și poate apărea la orice vârstă. Capacitatea de sensibilizare este păstrată pentru totdeauna, așa că în cazul manifestărilor alergice, nucile ar trebui excluse din dietă. De asemenea, aveți grijă la utilizarea alimentelor cu nuci, chiar și într-o cantitate minimă.
O alergie la proteine poate fi cauzată de utilizarea cerealelor, leguminoaselor și produselor din soia. Proteinele organice, proteinele specifice prezintă, de asemenea, un pericol pentru persoanele care sunt predispuse la reacții alergice.
[30], [31], [32], [33], [34], [35], [36]