Alergie la proteinele din laptele de vacă - sfaturi de sănătate UGB
Dacă sunteți alergic la una sau mai multe proteine din laptele de vacă, sistemul imunitar este prea sensibil la consumul de lapte și produse lactate. Acest lucru se manifestă diferit în funcție de individ, mai ales prin afecțiuni ale tractului gastro-intestinal (flatulență, crampe abdominale, diaree), în organele respiratorii (tuse, nas curbat, astm) sau reacții ale pielii (roșeață, pustule, mâncărime).
Alergia la proteinele din laptele de vacă apare în special în primii ani de viață și adesea dispare din nou până la vârsta de patru ani. Aproximativ 3-7% dintre sugari și copii mici suferă de reacții alergice la laptele de vacă, comparativ cu doar 1-3% din populație în rândul adulților.
Toleranța variază individual
Țineți ochii deschiși atunci când cumpărați alimente
Proteinele din lapte nu se găsesc numai în lapte și produse lactate, ci și în diverse produse finite, cum ar fi mezeluri, salate de delicatese, sosuri, produse de patiserie, cofetărie, deserturi, înghețată și tartine. Dacă sunteți deja alergic la urme de proteine din lapte, ar trebui să studiați cu atenție lista ingredientelor la cumpărături.
Proteinele din lapte pot avea denumiri diferite, cum ar fi lapte (pulbere, proteine, proteine), zer (pulbere, proteine, proteine), lapte condensat, zeama, iaurt, chefir, lapte suedez, lapte cu caș, quark, smântână, smântână, smântână, Crème fraîche, unt, brânză, C (K) asein, C (K) aseinat, zahăr din lapte și toți termenii cu prefixul Lac (k) t- ca Lac (k) toglobulin sau Lac (k) talbumin hide. Din păcate, producătorii nu trebuie să declare întotdeauna toate componentele unui aliment în lista de ingrediente. De exemplu, conținutul de lapte al chipsurilor de ciocolată din biscuiți nu trebuie să fie pe listă. Produsele din magazinele naturiste sau magazinele naturiste sunt de obicei mai bine declarate. Aici veți găsi, de asemenea, ajutor de la specialiști instruiți și o gamă de produse speciale pentru persoanele alergice.
Acoperiți aportul de nutrienți
Laptele și produsele lactate conțin substanțe nutritive importante, cum ar fi proteine, calciu și vitaminele B2, B12 și D. Dar chiar și fără lapte și produse lactate, vă puteți satisface nevoile pentru acești nutrienți cu o dietă echilibrată și sănătoasă. Atunci când alegeți alimente, asigurați-vă că alegeți alimente bogate în calciu, deoarece ar trebui să consumați 1000 până la 1200 mg de calciu pe zi. Alimentele bogate în calciu includ legume și ierburi verzi, cum ar fi broccoli, varză, fenicul, pătrunjel și nasturel. Anumite tipuri de fructe, cum ar fi fructele de pădure, portocalele sau smochinele, pot contribui, de asemenea, la aportul zilnic de calciu. În plus, acizii din fructe și zahărul din fructe care se găsesc în fructele și sucurile de fructe promovează absorbția calciului în organism.
| Alimente | mg Ca/100 g |
| Cereale/leguminoase | |
| Nemuritoare Fasole, albe Năut Boabe de soia tofu | 214 113 124 201 105 |
| Legume/ierburi | |
| brocoli fenicul Kale Nasturel Frunze de păpădie Frunze de patrunjel arpagic | 105 109 212 180 158 245 129 |
| fructe | |
| Portocale Fig Mure Zmeură Coacăze, negre | 42 54 44 40 53 |
| Nuci/semințe uleioase/fructe | |
| Alune de padure Migdale susan | 226 252 783 |
Dacă aveți întrebări specifice despre nutriție în cazul alergiilor la proteinele din laptele de vacă, de ex. B. pentru sugari, contactați nutriționistul de la compania dvs. de asigurări de sănătate sau una dintre următoarele asociații:
Alergie și copil bolnav de mediu e. V., Asociația Federală, Westerholterstr. 142, D-45892 Gelsenkirchen-Buer, Tel. 0209-30530, Fax 0209-369300
Allergy Association Europe (AVE): Birou: Marienstr 57, D-99817 Eisenach, Tel. + Fax 03691-43088; Informații telefonice: biroul AVE Fulda, Tel. 0661-71003, Fax 0661-71019
Asociația Germană pentru Alergii și Astm V. (DAAB), birou federal: Hindenburgstr. 110, D-41061 Mönchengladbach, Tel. 02161-183024, Fax 02161-208502; Centrul de consiliere: Tel. 02161-10207