Alergii alimentare, ne ușurăm viața - Marie France, revista pentru femei

Arahide, crustacee sau soia ... Când aveți alergii alimentare, alegerea alimentelor dvs. poate deveni rapid o bătaie de cap. Sfatul Maïa Baudelaire, nutriționist, pentru mese ușoare și sigure.

ușurăm

În Franța, 1,3 milioane de persoane au o alergie alimentară diagnosticată. Cel mai frecvent : arahide, lapte, soia, ouă, pește, crustacee, cereale care conțin gluten, nuci, semințe de susan, sulfiți, lupin, crustacee, țelină și muștar. Prin urmare, producătorii din industria alimentară dezvoltă multe produse pentru a satisface această nouă nevoie. În timp ce primii care au intrat pe această piață au fost magazinele specializate, astăzi alimentele fără alergeni sunt prezente în supermarketuri și magazine de dimensiuni medii, iar vânzările explodează.

1. Găsiți alergeni în etichete

O privire asupra listei de ingrediente poate detecta de obicei prezența alergenilor într-un produs. Regulamentele impun etichetarea clară a celor 14 alergeni majori și riscanți: arahide, lapte, soia, ouă, pește, crustacee, cereale care conțin gluten, nuci, semințe de susan, sulfiți, lupin, moluște, țelină și muștar.

Există, de asemenea, logo-uri specifice pentru anumite alergii. Acesta este cazul, de exemplu, cu produsele fără gluten pe care există diferite sigle care reprezintă o spicul de grâu tăiat.

2. O aplicație pentru smartphone: practic și distractiv

„Shopwise”, cu alte cuvinte, face alegeri corecte pentru achizițiile dvs., este o aplicație dezvoltată de nutriționiști și pasionați de noi tehnologii. Un mare ajutor în selectarea alimentelor sănătoase și responsabile. Datorită telefonului nostru, puteți accesa fișa detaliată a produsului, precum și contraindicațiile acestuia în caz de alergie. Accesați AppStore și AndroidMarket pentru a-l descărca.

3. Vrei să ieși? Restaurante fără alergeni !