Alergii încrucișate Dietetician Nutriționist Sănătate

Unele persoane alergice la un aliment reacționează puternic și la alte alimente a căror structură chimică este similară: aceasta este alergia încrucișată. Uneori, alergenii provin din surse foarte diferite.
Cea mai cunoscută este alergia încrucișată la polenii copacilor și la anumite fructe și legume.
În general, manifestarea alergică la polen precede alergia trans-alimentară.

dietetician

Care sunt principalele tipuri de alergii încrucișate ?
Alergeni-alergii alimentare

Polen de mesteacăn: cais, migdale, nectarină, morcov, țelină, kiwi, piersică, alun, nuc, măr, cartof.
Polen de mugwort: mărar, morcov, chimion, țelină, coriandru, fenicul, pătrunjel.
Polen de ambrozie: banana, pepene galben, pepene verde.
Polen de iarbă: arahide, roșii.
Latex: cais, avocado, banana, castan, cireș, smochin, fructul pasiunii, kiwi, papaya.
Acarieni: melc.
Pene de pasăre: ou.
Cal: carne de cal.
Pisica: porc.

Alergii încrucișate între alimente

Semințe oleaginoase: migdale, alune, nuci, nuci de Brazilia, caju, pecan, nuci, fistic.
Umbelliferae: mărar, morcov, țelină, coriandru, fenicul, pătrunjel.
Rozacee: caise, cireșe, căpșuni, zmeură, piersică, pere, măr, prune.
Leguminoase: arahide, soia, mazăre, fasole, linte, fasole.