Alergii la mancare; Astm și alergii și urticarie

Alergii la mancare

Ce este asta ?

Alergia alimentară este numele dat tuturor manifestărilor clinice care apar după consumul unui aliment (uneori după contactul cu pielea sau pur și simplu prin respirația mirosului acestuia) și în care există un anumit mecanism imunologic (producerea de anticorpi specifici, IgE).

urticarie

Aveți grijă, o alergie alimentară poate ascunde alta și poate provoca o altă alergie.

Unele numere

Se estimează că s-a dublat în 5 ani. Prin comparație, frecvența astmului s-a dublat, de asemenea ... dar în 15-20 de ani! Referință Dutau G, Rancé F. Alergii alimentare. În: Vervloet D, Magnan A. Tratat de alergologie. Paris: Medicină-Științe Flamamrion; 2003. Cap. 63. p.901-14 Alergia alimentară afectează 3,4% din populație (adulți și copii) din Franța, sau 2.108.000 de persoane. Copiii sunt de 3 ori mai afectați decât adulții. Alergia alimentară afectează 5-7% dintre copiii cu vârsta sub 15 ani.

Ce alimente sunt cel mai adesea implicate ?

Toate alimentele sunt capabile să provoace alergie alimentară la persoanele hipersensibile. Cu toate acestea, unele alimente sunt mai susceptibile de a provoca alergii alimentare decât altele.

Nr. 1: albus de ou
N ° 2: arahideN ° 3: lapte de vacă

  • Leguminoase: Soia, mazăre, fasole, linte, fasole
  • Peşte
  • Alimente din „grupa nucilor”: migdale, alune, nuci, nuci de Brazilia, caju, nuci, nuci, fistic
  • Alimente din „grupul latex”: avocado, banane, castane, kiwi
  • Cerealele
  • Umbelliferae: mărar, morcov, țelină, coriandru, fenicul, semințe de anason, pătrunjel

Nr. 1: grupul "rozacee"
Nr. 2: grup „latex”
Nr. 3: grupul "umbellifera"

  • Alimente din „grupa nucilor”: migdale, alune, nuci, nuci de Brazilia, caju, nuci, nuci, fistic
  • Cerealele
  • Arahide
  • Oul
  • Leguminoase: Soia, mazăre, fasole, linte, fasole
  • Peşte
  • Lapte

Care sunt semnele ?

Debutul semnelor este de obicei foarte rapid, la câteva minute până la 4 ore după ce ați mâncat mâncarea. Dar, în caz de eczeme și semne digestive, semnele sunt permanente sau apar într-o perioadă de până la câteva zile de la consumul alimentelor.